Wiener Wiaz'haus

Beef Tartare vom Weideochsen mit Kapernbeeren, roter Zwiebel, Schnittlauch-Butter und getoastetem Brot

Knusprig gegrillter Schafkäse aus dem Mostviertel im Speckmantel auf Rucola-Vogerlsalat, Balsamico- Parmesandressing

glutenfrei, auf Wunsch vegetarisch ohne Speck

Kräftige Rindsuppe mit hausgemachten Frittaten

Kräftige Rindsuppe mit hausgemachtem Leberknödel

Kürbis-Kokoscremesuppe mit steirischem Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen

vegan, glutenfrei

Steirischer Backhendlsalat Hühnerbruststreifen in Kürbiskernen paniert auf Erdäpfel-Vogerlsalat, Käferbohnen und Kürbiskernöl

Cremiges Rote Rüben-Risotto mit gepoppten Reis, Rote Rübenchips, und Grana

glutenfrei, vegetarisch

Tagliatelle in Spicy-Kürbis Obers Sauce mit gegrillten Eierschwammerln

vegetarisch

Gebackener Kürbis mit hausgemachter Sauce tartare auf Erdäpfel-Vogerlsalat

vegetarisch

Pinzgauer Käsenockerln mit Pinzgauer Bergkäse, Röstzwiebel und grünem Salat

vegetarisch

Karamellisierte Wiener Krautfleckerln mit rotem Kraut, veganen Bio Fleckerln, einem Klecks Rote Rübenrahm und Blattsalat

vegan

Gebratene vegane Tofubällchen mit geräuchertem Tofu auf cremiger Polenta mit Kürbisragout und Kürbischips

vegan, laktosefrei

Gebackene Blunzenradln in der Kürbiskern Panade Erdäpfel-Vogerlsalat mit Kren Dip und selbst eingelegter Roter Zwiebel

Gegrilltes österreichisches Welsfilet auf Kürbisragout mit Petersilien Erdäpfeln

In geräuchertem Knoblauch gegrillte Garnelen auf mediterranem Risotto

glutenfrei

Wiazhaus Spareribs marinierte Schwein’s Ripperln zart gegrillt, dazu knusprige Wedges hausgemachte Knoblauchsauce, Cocktailsauce und Kukuruz Salat, auf Wunsch mit scharfer Jalapeños Sauce

glutenfrei

Wiazhaus-Pfandlgulasch Wadschunken vom Simmentaler Rind mit Spiegelei, Gurkerl, Semmelknödel

Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Erdäpfel-Vogerlsalat

Wiener Backhendl („wienerisch Bochhendl“) vorgelöst vom steirischen Huhn mit frittierter Petersilie und Erdäpfel-Vogerlsalat

Gebackenes Schnitzel vom Schwein mit Erdäpfelsalat

Alt Wiener Wiazhaus Backfleisch von der Kalbin mit Ramsa-Wolf Senf und frischem Kren bestrichen, paniert auf Erdäpfel-Rucola Salat serviert

Schweinsbraten vom Tullnerfelder Schwein im Natursaft'l mit Erdäpfelknödel, Sauerkraut und Knusperspeck

Wiazhaus Cordon bleu vom Schwein gefüllt mit Emmentaler und Schönbrunner Beinschinken dazu gemischter Salat mit hausgemachtem Coleslaw

Wiener Zwiebelrostbraten vom Simmentaler Rind mit Braterdäpfeln

laktosefrei

Klassisch gekochter Tafelspitz vom Simmentaler Rind mit Wurzelgemüse, Markknochen, Schnittlauchsauce, Apfelkren und Erdäpfelschmarrn

glutenfrei, laktosefrei auf Wunsch

Wiener Apfelstrudel mit Vanillesauce und Schlagobers

Hausgemachtes Schokohupferl mit Schokoladesauce und Johannisbeeren Sorbet

enthält Nüsse

Chia-Pudding mit Kürbis -Mango Ragout und veganem Vanilleeis

vegan, glutenfrei, laktosefrei