Menu1. Innere Stadt
Source read7 October 2026
Vienna 1st
Judengasse 8 · 1010 Vienna
Food of the summer menu 2026 (PDF of Hackl Gastronomie). Drinks and the take-away spirits are not included. Two prices (e.g. 21.9 / 17.9) are given like this on the menu, the sizes are not labelled there.
Dish and section names follow the restaurant’s original menu.
Tap a heart: up to three favourites per menu.
Salat
Quinoa Salat
Goat's cheese
gegrilltes Gemüse, Pflücksalat, Ziegenkäse
€14.90Tomaten-Mozzarella-Basilikum Mousse
Parmesan
Tomaten Sponge, Parmesan Hippe, Mozzarellacreme, Basilikum Crumble, Tomatengel
€14.90Melonen-Feta Salat
bunter Blattsalat, Zitrone, Orangen-Melonencreme, Minze
€15.90Orientalischer Falafel Salat
Hummus, eingelegte Rote Zwiebel, Koriander, Petersilie, Gurke, Tomate, Minze-Tahini Dressing
€14.90Caesar Salad
Parmesan
Tomate, Gurke, Grana, Croutons. Mit gegrillten Streifen von der Maishendlbrust oder in Kürbispanade gebackenen Hühnersticks vom Maishuhn +6,90 €
€13.90
Zum Starten
Altwiener Rindsuppentopf
Frittaten, Rindfleisch, Wurzelgemüse
€10.90Gemüsecreme-Suppe der Saison
Gemüse Wan Tan
€9.90Frisches Gebäck und Aufstriche
pro Person
€4.90Ziegenkäsemousse
Beetroot · Apple · Pear
Rote Rübencreme, Walnuss-Kräuter Granola, Apfel Chutney, Birnen Chip, Garten Pesto
€14.90
Vorspeisen
Tomaten-Mozzarella-Mousse
Parmesan
Mürbteig, Basilikum Schleier, Tomaten Sponge, Parmesan Hippe, Mozzarellacreme, Basilikum Crumble, Tomatengel
€14.90Räucherlachs Mousseline
Avocado
Avocado, Tomate, Yuzu Gel, Tapioka Chip, Salatsand, Krokette
€16.90Beef Tatar
vom heimischen Weiderind, Schnittlauchcreme, Sriracha Mayonnaise, gebeizter Dotter, Rote Zwiebelmarmelade, Röstzwiebel, eingelegte Rote Zwiebel, Butter, Toast.
21,90 € oder 17,90 €Veggie Tatar
Mediterranes Gemüse, Schnittlauchcreme, Sriracha Mayonnaise, eingelegte Radieschen, Butter, Toast.
17,90 € oder 14,90 €
Hauptspeisen
Medaillons vom Schweinefilet
Peas · Potatoes
rosa gebraten, im Kräutermantel, Erbsenpüree, Zuckerschoten, Kartoffelbällchen, Röstzwiebel, Jus
€26.90Gebratene Maishuhnbrust
Cream cheese
gefüllt mit Frischkäse, Mediterrane Gemüsecreme, Grillgemüse, Tomaten Arancini, Jus
€26.90Wiener Schnitzel vom heimischen Kalb
Potatoes
Petersilienkartoffeln, Zitrone, Preiselbeeren
€31.90Rosa gebratenes Steak von der Beiried
Potatoes
300 Gramm, vom heimischen Rind, Kartoffelgratin, Portwein-Schalotte, gedämpfter Lauch, Jus
€41.90Wiener Klassiker
Chicken · Spätzle
Paprikahuhn, Butter Spätzle, Sauerrahm Espuma
€23.90Käsespätzle
Röstzwiebel, Roter Zwiebel Confit, Blattsalat
€21.90Wiener Fiaker Gulasch
Sausage · Egg · Dumplings
Serviettenknödel, Würstel, Spiegelei, Senfgurke
€25.90Geschmorte Rinderbacke
Selleriepüree, Babykarotten, Schnittlauch Öl, Röstzwiebel, Jus
€32.90Gebratenes Zanderfilet
Lentils
mariniert mit Roten Rüben, Belugalinsen, Wurzelgemüse, Beurre Blanc, Kräuter Öl
€33.90Signature Cheeseburger
Beef · Fries
Brioche Bun, 180g Beef Patty, Cheddar, Burger Sauce, Zwiebel, Salat, Tomate, Essiggurke, Pommes
€21.90Veggie Burger
Fries
Pitabrot, Oliventapenade, Salat, Tomate, Essiggurke, Pommes
€19.90BBQ Spare Ribs
Cabbage · Potatoes
Bratkartoffel, Knoblauchsauce, Cocktailsauce, Coleslaw
€26.90Club Sandwich
Chicken · Bacon · Egg · Fries
Hühnerbrust, Speck, Spiegelei, Salat, Essiggurke, Tomate, Cocktailsauce, Pommes
€21.90
Desserts
Schoko Brownie
Ice cream
Vanille-Tonkabohnen Eis, Salz-Karamellsauce
€11.90Erdnussbutter Parfait
Berries
Waldbeereis, Beerencreme, Kokosgel, Crumble, Honig Hippe
€11.90Powidltascherl
Hausgemacht, Mohnbrösel, Braune Butter, Rahmeis, Powidl-Gel
€9.90Wiener Kipferlschmarrn
Ice cream · Apple
Passionsfrucht Eis, Apfelkompott, Bubble Hippe, Minze
€12.90Wiener Apfelstrudel
Ice cream
Vanillesauce oder Vanilleeis +2,90 €
€5.90
Prices and availability may change. The restaurant’s current menu applies. Listed are the main ingredients from the menu, not a complete list. For allergens and individual dietary needs, please contact the restaurant.
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