Menu4. Wieden
Source read29 October 2026
Schlawiener
Preßgasse 29 · 1040 Vienna
Menu of the operator site (HTML, section 'the whole menu', 23 dishes): starters, main courses, desserts; drinks not recorded. The goose menu (goose season from 27 October, four-course menu, single portions) is at the start of that section and only seasonal, not recorded. The page labels each dish 'vegan' or 'vegetarisch' (filter of the menu, calculated from the recipes), taken over as a note; the lines for meat, fish, alcohol and the allergen letters are not. Choices ('Dazu') and surcharges are in the note.
Dish and section names follow the restaurant’s original menu.
Tap a heart: up to three favourites per menu.
Vorspeisen
Kräftige BIO Rindsuppe - Consommé
dazu: mit Frittaten oder mit Kalbsfrittatenroulade
€7.50Brot & Butter
Wurzelbaguette, aufgeschlagene Butter, Maldonsalz, pro Person
€3.50Triologie am Brot
homemade Frischkäse, Sardelle & Zwiebel, das Gelbe vom Ei
€7.50Beef Tatar
Dottercreme, Liebstöckel, dazu: mit Wurzelbaguette oder mit glutenfreiem Saatenweckerl
€18.00Crispy Spicy Austernpilze "XIĀNG SŪ PÍNGGŪ"
Szechuanpfeffer, fermentierte Chilisauce, Erdnusshoisin
€12.00Korean Fried Bröselkarfiol
geröstete Pankobrösel, scharfe Gochujang Marinade, Sesam
€13.00Dim Sum Schwammerl
3 Stk., Kimchi, Japanischer Knoblauch, Sesamöl & schwarzer Essig
€11.00Dim Sum BIO Szechuanrind
3 Stk., Kimchi, Koriander, Sesamöl & schwarzer Essig
€11.00
Hauptspeisen
Original Wiener Schnitzel vom BIO Kalb
BIO Kalbskarreerose, Erdäpfel-Gurkenrahmsalat, Zitrone, dazu: Wiener Garnitur oder Preiselbeeren kaltgerührt 2,50 €
€34.00Neu Wiedner Backfleisch vom BIO Wald.Roc Schwein
BIO Fledermausschnitzerl, Kren & Dijonsenf, Erdäpfel-Gurkenrahmsalat, knuspriger Petersil, Zitrone, dazu: Preiselbeeren kaltgerührt 2,50 €
€28.00Kalbsbutterschnitzerl - "Kein Wiener Schnitzel"
Faschiertes BIO Kalb, Selleriecreme, Erdäpfel Pave, Jus, Kohlsprossen
€26.00Miso Krautfleck
Karotten Daikon Pickle, Buchenpilze, Cayennepfeffer
€21.00Spinatknöderl
Bergkäse, Walnuss, Blattsalat & Kürbiskernöl
2 Stk. 17,00 € / 3 Stk. 19,00 €
Desserts
Flaumiger Kaiserschmarrn
Zwetschkenröster, Apfelmus, Rumrosinen, dazu: ohne Rosinen
€12.00Affogato
Espresso, hausgemachtes Vanilleeis, dazu: + 2 cl Orangen-Kaffeelikör 2,00 €
€5.00Affogato doppio
Espresso doppio, hausgemachtes Vanilleeis, dazu: + 2 cl Orangen-Kaffeelikör 2,00 €
€6.50
Prices and availability may change. The restaurant’s current menu applies. Listed are the main ingredients from the menu, not a complete list. For allergens and individual dietary needs, please contact the restaurant.
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