Speisekarte4. Wieden
Quelle gelesen29. Oktober 2026
Schlawiener
Preßgasse 29 · 1040 Wien
Speisekarte der Betreiberseite (HTML, Abschnitt „Die ganze Karte“, 23 Speisen, davon sieben der Ganslkarte): Vorspeisen, Hauptspeisen, Desserts; Getränke nicht erfasst. Die Ganslkarte (Ganslzeit ab 27.10., 4-Gang-Menü, Einzelportionen) steht in diesem Abschnitt vorn und gilt nur saisonal, sie ist nicht erfasst. Die Seite führt zu jedem Gericht Etiketten „vegan“ und „vegetarisch“ (Filter der Karte, aus den Rezepten gerechnet), als Hinweis übernommen; die Zeilen „Fleisch“, „Fisch“, „Alkohol“ und die Allergenkürzel nicht. Wahlmöglichkeiten („Dazu“) und Aufpreise stehen im Hinweis.
Herz antippen: bis zu drei Lieblingsgerichte je Karte.
Vorspeisen
Kräftige BIO Rindsuppe - Consommé
dazu: mit Frittaten oder mit Kalbsfrittatenroulade
€ 7,50Brot & Butter
Wurzelbaguette, aufgeschlagene Butter, Maldonsalz, pro Person
€ 3,50Triologie am Brot
homemade Frischkäse, Sardelle & Zwiebel, das Gelbe vom Ei
€ 7,50Beef Tatar
Dottercreme, Liebstöckel, dazu: mit Wurzelbaguette oder mit glutenfreiem Saatenweckerl
€ 18,00Crispy Spicy Austernpilze "XIĀNG SŪ PÍNGGŪ"
Szechuanpfeffer, fermentierte Chilisauce, Erdnusshoisin
€ 12,00Korean Fried Bröselkarfiol
geröstete Pankobrösel, scharfe Gochujang Marinade, Sesam
€ 13,00Dim Sum Schwammerl
3 Stk., Kimchi, Japanischer Knoblauch, Sesamöl & schwarzer Essig
€ 11,00Dim Sum BIO Szechuanrind
3 Stk., Kimchi, Koriander, Sesamöl & schwarzer Essig
€ 11,00
Hauptspeisen
Original Wiener Schnitzel vom BIO Kalb
BIO Kalbskarreerose, Erdäpfel-Gurkenrahmsalat, Zitrone, dazu: Wiener Garnitur oder Preiselbeeren kaltgerührt 2,50 €
€ 34,00Neu Wiedner Backfleisch vom BIO Wald.Roc Schwein
BIO Fledermausschnitzerl, Kren & Dijonsenf, Erdäpfel-Gurkenrahmsalat, knuspriger Petersil, Zitrone, dazu: Preiselbeeren kaltgerührt 2,50 €
€ 28,00Kalbsbutterschnitzerl - "Kein Wiener Schnitzel"
Faschiertes BIO Kalb, Selleriecreme, Erdäpfel Pave, Jus, Kohlsprossen
€ 26,00Miso Krautfleck
Karotten Daikon Pickle, Buchenpilze, Cayennepfeffer
€ 21,00Spinatknöderl
Bergkäse, Walnuss, Blattsalat & Kürbiskernöl
2 Stk. 17,00 € / 3 Stk. 19,00 €
Desserts
Flaumiger Kaiserschmarrn
Zwetschkenröster, Apfelmus, Rumrosinen, dazu: ohne Rosinen
€ 12,00Affogato
Espresso, hausgemachtes Vanilleeis, dazu: + 2 cl Orangen-Kaffeelikör 2,00 €
€ 5,00Affogato doppio
Espresso doppio, hausgemachtes Vanilleeis, dazu: + 2 cl Orangen-Kaffeelikör 2,00 €
€ 6,50
Preise und Verfügbarkeit können sich ändern. Es gilt die aktuelle Karte des Lokals. Genannt sind Hauptzutaten laut Karte, keine vollständige Zutatenliste. Auskunft zu Allergenen und individuellen Ernährungsbedürfnissen gibt das Lokal.
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