Menu4. Wieden
Source read26 October 2026
Entler
Schlüsselgasse 2 · 1040 Vienna
Menu of the operator (PDF, three pages, "as of 16 Oct 2026"; the page says the online extract may differ from the menus). The menu has no section headings; everything is listed in the order of the menu in one section. Allergens as on the menu after the price (A cereals, B crustaceans, C egg, D fish, G milk, H nuts, L celery, M mustard, N sesame, O sulphites, R molluscs). The wine list (as of 29 Mar 2025) is not listed; the cover charge is 3.50 euros per person.
Dish and section names follow the restaurant’s original menu.
Tap a heart: up to three favourites per menu.
Speisekarte
Rinderbouillon mit gebackenen Geflügelleberknödeln
A, C, G.
€7.50Schaumsuppe von dreierlei Kürbis mit Kernöl und gerösteten Kernen
G, L, O.
€8.80Gebackene Grammelknödel auf Rahmgurken mit Kartoffeln und Kernöl
A, C, G.
€9.80Geflämmter Ziegenkäse mit Feige im Prosciuttomantel mit Rucola
G, M, L.
€15.50Carpaccio vom Rinderfilet mit Grana und Rucola
G, L.
€20.80Rinder Carpaccio mit Marchfelder Kräuterseitlingen und Vogerlsalat
G, L.
€23.80Tafelspitz Ravioli auf Creme Spinat mit Semmelkrensauce und Safran Apfelmousse
A, C, G, L, O.
€15.80Garnelen und Calamares auf geschmortem Paprikasalat mit Avocadocreme
B, G, L, M, R.
€17.80Tagliatelle mit frischen, italienischen Trüffeln
A, C, G, L, O.
€19.80Rehbutterschnitzel auf Gewürzsauce mit Erdäpfel Püree und Holunderbeeren
A, C, G, L, O.
€24.80Schweinerücken Steak auf karamellisiertem Weißkraut, Erdäpfelravioli und Marchfelder Kräuterseitlinge
A, C, G, L, O.
€25.80Rotes Rübenrisotto mit geschmolzenem Camembert und gerösteten Haselnüssen
G, H, L, O.
€23.80Ravioli von Hokaidokürbis und Erdäpfeln auf Parmesanschaum mit Brösel
A, C, G, L.
€21.50Gebratene Hühnerleber in Sherrysauce mit Gorgonzola, Birne, frittiertem Zwiebel und Erdäpfelpüree
A, G, L, O.
€19.80Filet vom Seesaibling auf rotem Rübenrisotto mit weißer Portweinsauce und frischem Kren
D, G, L, O.
€32.80Filet vom schottischem Lachs und Garnelen auf Wurzelgemüse Püree mit Estragonsauce, Apfel Chutney und Quinoa
B, D, G, L.
€29.80Rosa gebratene Barberieentenbrust auf Lavendelsauce mit Zuckermais Creme, gebratenem Karfiol und Erdäpfel Blinis
A, C, G, L, O.
€32.80Rehnüsschen auf Süßkartoffel Mousseline mit Marchfelder Kräuterseitlingen, Passionsfruchtsauce und Feigen Chutney
A, G, L, O.
€39.80Rosa geschmorter Kalbstafelspitz auf Erbsenmousse mit Kaffee – Pfeffersauce und gebackenem Trüffelrisotto
A, C, G, L, O.
€29.80Flüssiger, warmer Schokoladenkuchen mit Fruchtragout und Mango Sorbet
A, C, G, H, O.
€12.50Schokoladenmousse mit Creme Bruléekern auf Cassissauce mit Tonkabohneneis
A, C, G, H, O.
€13.80Kokos Crème Brulée mit Mango und Himbeer Sorbet
C, G, O.
€13.80Topfenknödel auf hausgemachtem Zwetschkenröster
A, C, G, O.
€12.80Zwetschkensorbet
O.
€3.80Gedeck pro Person
A, C, G, H, N.
€3.50
Prices and availability may change. The restaurant’s current menu applies. Listed are the main ingredients from the menu, not a complete list. For allergens and individual dietary needs, please contact the restaurant.
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