Speisekarte4. Wieden
Quelle gelesen26. Oktober 2026
Entler
Schlüsselgasse 2 · 1040 Wien
Speisekarte der Betreiberseite (PDF, drei Seiten, „Stand: 16.10.2026“; die Seite weist darauf hin, dass der Onlineauszug von den Karten abweichen kann). Die Karte hat keine Rubriküberschriften, erfasst ist alles in der Reihenfolge der Karte in einer Rubrik. Allergene wie auf der Karte hinter dem Preis (A Getreide, B Krebstiere, C Ei, D Fisch, G Milch, H Schalenfrüchte, L Sellerie, M Senf, N Sesam, O Sulfite, R Weichtiere). Die Weinkarte (Stand 29.03.2025) ist nicht erfasst; das Gedeck kostet 3,50 € pro Person.
Herz antippen: bis zu drei Lieblingsgerichte je Karte.
Speisekarte
Rinderbouillon mit gebackenen Geflügelleberknödeln
A, C, G.
€ 7,50Schaumsuppe von dreierlei Kürbis mit Kernöl und gerösteten Kernen
G, L, O.
€ 8,80Gebackene Grammelknödel auf Rahmgurken mit Kartoffeln und Kernöl
A, C, G.
€ 9,80Geflämmter Ziegenkäse mit Feige im Prosciuttomantel mit Rucola
G, M, L.
€ 15,50Carpaccio vom Rinderfilet mit Grana und Rucola
G, L.
€ 20,80Rinder Carpaccio mit Marchfelder Kräuterseitlingen und Vogerlsalat
G, L.
€ 23,80Tafelspitz Ravioli auf Creme Spinat mit Semmelkrensauce und Safran Apfelmousse
A, C, G, L, O.
€ 15,80Garnelen und Calamares auf geschmortem Paprikasalat mit Avocadocreme
B, G, L, M, R.
€ 17,80Tagliatelle mit frischen, italienischen Trüffeln
A, C, G, L, O.
€ 19,80Rehbutterschnitzel auf Gewürzsauce mit Erdäpfel Püree und Holunderbeeren
A, C, G, L, O.
€ 24,80Schweinerücken Steak auf karamellisiertem Weißkraut, Erdäpfelravioli und Marchfelder Kräuterseitlinge
A, C, G, L, O.
€ 25,80Rotes Rübenrisotto mit geschmolzenem Camembert und gerösteten Haselnüssen
G, H, L, O.
€ 23,80Ravioli von Hokaidokürbis und Erdäpfeln auf Parmesanschaum mit Brösel
A, C, G, L.
€ 21,50Gebratene Hühnerleber in Sherrysauce mit Gorgonzola, Birne, frittiertem Zwiebel und Erdäpfelpüree
A, G, L, O.
€ 19,80Filet vom Seesaibling auf rotem Rübenrisotto mit weißer Portweinsauce und frischem Kren
D, G, L, O.
€ 32,80Filet vom schottischem Lachs und Garnelen auf Wurzelgemüse Püree mit Estragonsauce, Apfel Chutney und Quinoa
B, D, G, L.
€ 29,80Rosa gebratene Barberieentenbrust auf Lavendelsauce mit Zuckermais Creme, gebratenem Karfiol und Erdäpfel Blinis
A, C, G, L, O.
€ 32,80Rehnüsschen auf Süßkartoffel Mousseline mit Marchfelder Kräuterseitlingen, Passionsfruchtsauce und Feigen Chutney
A, G, L, O.
€ 39,80Rosa geschmorter Kalbstafelspitz auf Erbsenmousse mit Kaffee – Pfeffersauce und gebackenem Trüffelrisotto
A, C, G, L, O.
€ 29,80Flüssiger, warmer Schokoladenkuchen mit Fruchtragout und Mango Sorbet
A, C, G, H, O.
€ 12,50Schokoladenmousse mit Creme Bruléekern auf Cassissauce mit Tonkabohneneis
A, C, G, H, O.
€ 13,80Kokos Crème Brulée mit Mango und Himbeer Sorbet
C, G, O.
€ 13,80Topfenknödel auf hausgemachtem Zwetschkenröster
A, C, G, O.
€ 12,80Zwetschkensorbet
O.
€ 3,80Gedeck pro Person
A, C, G, H, N.
€ 3,50
Preise und Verfügbarkeit können sich ändern. Es gilt die aktuelle Karte des Lokals. Genannt sind Hauptzutaten laut Karte, keine vollständige Zutatenliste. Auskunft zu Allergenen und individuellen Ernährungsbedürfnissen gibt das Lokal.
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