Menu1. Innere Stadt
Source read20 October 2026
Buxbaum Restaurant
Grashofgasse 3 · 1010 Vienna
Lunch menu (image) and dinner menu (page) recorded separately, prices differ. Drinks not included.
Dish and section names follow the restaurant’s original menu.
Tap a heart: up to three favourites per menu.
Mittag Mo bis Fr: Vorspeisen
Zwei oder drei Gänge frei kombinierbar: 2 Gänge 45 €, 3 Gänge 55 €.
Pochiertes Ei & Kaviar
Salmon · Spinach
Wildlachskaviar, Räucherlachs, Spinat, Buttermilch. Optional mit 10 Gramm Black Imperial Kaviar +16 €
€23.00Butternuss Kürbis
Ricotta
Radicchio, Ricotta, Zitronenchutney
€22.00Beef Tartar
Grüner Pfeffer, gebeizter Dotter, Lauch, Sauerteig Toast
€29.00Buxbaum Salat
Goat's cheese · Plum · Pear
Zwetschke, Ziegenkäse, Buchweizen, Birne
€19.00Petersiliensuppe
Polenta
Polenta, Walnuss, Granatapfel
€16.00Geflämmter Wels
Paradeiser, Traube, Perlzwiebel
€25.00Karfiol
Sweet potato · Peanut
Süßkartoffel, Miso, Perilla, Erdnuss
€22.00
Mittag Mo bis Fr: Hauptgang
Zander
Cabbage
Paprikakraut, Fregola, Kapern
€45.00Backerl & Bauch vom Strohschwein
Sausage · Beans
Chorizo, Cocobohnen, Pimentos de Padron
€42.00Königskrabbe
Noodles
Spaghettini, Safran, Dattel Paradeiser. +8 € im Menü
€58.00Wiener Schnitzel vom Kalb
Potatoes
Erdäpfel-Vogerlsalat, Preiselbeeren, Zitrone
€38.00Eierschwammerl a la Creme
Cabbage · Dumplings
Waldviertler Knödel, Senfkohl, Mohn
€29.00Rote Meerbarbe
Rucola, Pattison, Olive
€48.00Rehrücken
Spinach
Rüben, Mangold, Blätterteig
€48.00
Mittag Mo bis Fr: Dessert
Dreierlei Schokolade
Kirsche, Vanille, Creme Fraiche
€15.00Pfirsich
Berries
Vanille, Kokos, Himbeere
€15.00Karamelisierter Topaz Apfel
Berries
Strudelteig, Zimt, Holunderbeere
€15.00
Abend: Vorspeisen
Butternuss Kürbis
Ricotta
Radicchio, Ricotta, Zitronenchutney
€22.00Buxbaum Salat
Goat's cheese · Plum · Pear
Zwetschke, Ziegenkäse, Buchweizen, Birne
€19.00Pochiertes Ei & Kaviar
Salmon · Spinach
Räucherlachs, Spinat, Buttermilch, 10 Gramm Black Imperial Kaviar
€39.00Beef Tartar
Grüner Pfeffer, gebeizter Dotter, Lauch, Sauerteig Toast
€29.00Petersiliensuppe
Polenta
Polenta, Walnuss, Granatapfel
€16.00
Abend: Hauptspeisen
Zander
Cabbage
Paprikakraut, Fregola, Kapern
€45.00Königskrabbe
Noodles
Spaghettini, Safran, Dattel Paradeiser
€58.00Backerl & Bauch vom Strohschwein
Sausage · Beans
Chorizo, Cocobohnen, Pimentos
€42.00
Abend: Österreichische Klassiker
Wiener Schnitzel vom Kalb
Potatoes
Erdäpfel-Vogerlsalat, Preiselbeeren, Zitrone
€38.00Eierschwammerl a la Creme
Cabbage · Dumplings
Waldviertler Knödel, Senfkohl, Mohn
€29.00
Abend: Dessert
Pochierter Pfirsich
Berries
Vanille, Kokos, Himbeere
€15.00Dreierlei Schokolade
Sanddorn, Cashew
€15.00Karamelisierter Topaz Apfel
Berries
Strudelteig, Zimt, Holunderbeeren
€15.00Sorbet Variation
Berries
Beeren, Crumble
€12.00Affogato
Ice cream
Espresso, Vanilleeis
€8.00Comté
Hibiskus, Pekanuss
€15.00
Menüs am Abend
Buxbaum Menü
Cauliflower
4 Gänge: Geflämmter Wels, Karfiol, Rote Meerbarbe oder Rehrücken, Pfirsich. 5 Gänge 105 €. Weinbegleitung 48 € bzw. 60 €
€89.004 GängeChefs Menü
Liver · Beef · Chocolate
Pochierte Fin de Claire, gebratene Gänseleber, Seezunge, Australian Wagyu Striploin, Dreierlei Schokolade. 3 Gänge 90 €, 4 Gänge 120 €, 3 Gänge ohne Gänseleber, +30 € mit Wagyu. Weinbegleitung 45 € bzw. 60 €
€90.003 Gänge
Specials
Lunch Menü Focaccia-Special
Montag bis Freitag 11:00 bis 15:00 Uhr, frisch zubereitet
€9.90Tapas-Menü
Donnerstag und Freitag ab 18:00 Uhr, ab 2 Personen. 4 Gänge 29 € pro Person, 5 Gänge 35 € pro Person
€29.004 GängeNew Years Dinner
Um 17:00 Uhr 4-Gang-Menü 140 € pro Person, um 21:00 Uhr 6-Gang-Menü 230 € pro Person
€140.004 Gänge
Prices and availability may change. The restaurant’s current menu applies. Listed are the main ingredients from the menu, not a complete list. For allergens and individual dietary needs, please contact the restaurant.
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