Menu4. Wieden
Source read22 October 2026
Alt-Wiener Gasthaus Buchecker und Sohn
Gußhausstraße 23 · 1040 Vienna
Main menu from 2:30 pm. Drinks, Wiener Tapas, daily specials, the landlord's recommendations and the goose menu are not included.
Dish and section names follow the restaurant’s original menu.
Tap a heart: up to three favourites per menu.
Aus dem Suppenkessel
Kräftige Tafelspitzbouillon
Dumplings · Spätzle
mit Wurzelgemüse und hausgemachten Leberknödeln, Grießnockerln oder Kräuterfrittaten; klein 4,80 €
€6.60Erdäpfelsuppe „Alt Wien“
Mushrooms
mit Steinpilzen und Wurzelgemüse, vegetarisch; klein 5,20 €
€7.20Pikante Prager Kuttelflecksuppe
klein 5,90 €
€7.90Buchecker‘sches Suppentöpfchen
Beef
zum Selberschöpfen mit Rindfleisch, Wurzelgemüse und allerlei Wiener Suppeneinlagen
€12.90
Vorspeisen
Beef Tartare vom Almochsen
Anchovies
serviert mit getoastetem Weißbrot, Schnittlauch-Butterkugel, rotem Zwiebel, Sardellenfilet und Salatgarnitur
€19.20Kleine Beef Tartare Vorspeisenportion
€11.90Gekochte Ochsenmarkscheiben
mit Kren, Knoblauch und getoastetem Schwarzbrot
€14.90
Frisch gebacken
Schnitzerl vom Schwein aus der Schale
Potatoes
Tellerschnitzel; das ganze etwas größer gehalten 19,50 €. Alle Spezialitäten mit Erdäpfel-Vogerlsalat, gegen 2,10 € Aufpreis in Butter- oder Schweineschmalz gebacken
€16.20Gebackenes Filet vom steirischen Maishendl
€21.00
Innereien
Kalbsleber gebacken
Potatoes
frische Kalbsleber gold-gelb gebacken mit Erdäpfel-Vogerlsalat
€22.50Kalbsleber geröstet
Potatoes
frische Kalbsleber geröstet, serviert im Majoransafterl, dazu Petersilerdäpfeln
€22.50Kalbsrahmbeuscherl
Dumplings
mit Wurzelgemüse und Serviettenknödel
€20.50Kalbsrahmherz im Wurzelsafterl
Dumplings
dazu Gemüse und Serviettenknödel
€20.50Kalbskopf
Potatoes
gold-gelb gebacken mit Sauce Tartare und Erdäpfel-Vogerlsalat
€22.50
Wiener Tradition
Sämiges Rindsgulasch vom Wadschunken
mit frischem Gebäck oder einer Beilage Ihrer Wahl; klein 16,50 €
€21.00Pfandlschnitzel vom Milchkalb
Anchovies · Potatoes
aus der Schale geschnitten, in Butterschmalz gebacken, mit frittierter Petersilie, Sardellenringerl und Erdäpfel-Vogerlsalat
€31.00Alt-Wiener Backfleisch vom Kalbinnenrostbraten
Potatoes
mariniert mit Senf und Kren, in Butterschmalz gebacken, mit frittierter Petersilie, Preiselbeeren und Erdäpfel-Vogerlsalat
€31.00Fledermausschnitzerl
Pork · Potatoes
das wahrscheinlich beste Stück vom Schwein, in Schweineschmalz gebacken, mit frittierter Petersilie und Erdäpfel-Vogerlsalat
€21.00Unser 1/2 steirisches Bio-Backhenderl
Potatoes
langsam heraus gebacken, bis zu 30 Minuten Wartezeit, serviert im Körbchen, mit frittierter Petersilie und Erdäpfel-Vogerlsalat
€18.90Wiener Backhenderlsalat
Chicken · Potatoes
gold-gelb gebackene Bruststücke vom heimischen Huhn, serviert auf Erdäpfel-Vogerlsalat, wahlweise mit oder ohne Kernöl
€17.90
Nachspeisen
Pfannenpalatschinken
Preis pro Stück; werden frisch zubereitet, wahlweise mit Preiselbeeren, Powidl oder hausgemachter Marillenmarmelade
€3.50Die Böhmische Palatschinke
serviert mit Powidl, flüssiger Butter, Waldviertler Mohn, süßem Rahm und Staubzucker
€7.50Wuzinudeln
Apple
mit flüssiger Butter, Waldviertler Mohn und hausgemachtem Apfelmus
€10.20Karamellisierter Kaiserschmarrn
Plum
mit hausgemachtem Zwetschkenröster
€15.00
Prices and availability may change. The restaurant’s current menu applies. Listed are the main ingredients from the menu, not a complete list. For allergens and individual dietary needs, please contact the restaurant.
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