Menu1. Innere Stadt
Source read2 October 2026
Vestibül
Universitätsring 2 · 1010 Vienna
Desserts are on a separate menu (not online). Cover 5.90 €. Drinks not included.
Dish and section names follow the restaurant’s original menu.
Suppen
Erdäpfel-Lauch-Suppe
€11.00Hummersuppe
Seafood
mit Pofesen
€19.00
Vorspeisen
Artischocke & Topinambur
€23.00Lachsforelle
Ham · Mushrooms
roh mariniert, mit Hirschrohschinken
€24.00Tatar nach Wahl
Rind, Pilz oder Rind & Pilz, dazu Buttertoast
€26.00
Kleine Wiener Küche
Bröselkarfiol
Egg · Peas
dazu 10 g Saiblingskaviar +8,00 €
€19.00Gebackene Wiener Schnecken
€23.00Neu Wiener Backfleisch
Beef · Beetroot
€23.00Kalbswangerl-Gulasch
Spätzle
€24.00
Küchenchef Christoph Schuch empfiehlt
Wildschweinbratl
Cabbage
kalt serviert
€24.00Wiener Alpen Bottarga
Trout · Noodles
hausgemachte Pasta mit geräuchertem Rogen der Lachsforelle
€23.00
Szegediner Hummerkrautfleisch
Signature Dish
Szegediner Hummerkrautfleisch Kostprobe
Seafood
€28.00Szegediner Hummerkrautfleisch Vorspeise
Seafood
€41.00Szegediner Hummerkrautfleisch Hauptspeise
Seafood
€74.00
Hauptspeisen
Ofenkürbis
Goat's cheese
€24.00Zander
Cabbage
€46.00Geschmortes Kalbsschulterscherzel
Mushrooms
€36.00Dry Aged Vulkanlandschwein
Cheese · Aubergine
€32.00Wiener Schnitzel
Veal · Potatoes
€34.00Hirschrücken
€48.00
Signature Menü
7-Gang-Menü
Trout · Game · Pike-perch · Seafood
Lachsforelle, Wildschweinbratl, Zander, Wiener Alpen Bottarga, Szegediner Hummerkrautfleisch, Hirschrücken, Dessert; Weinbegleitung 57 €
€138.00
Prices and availability may change. The restaurant’s current menu applies. Listed are the main ingredients from the menu, not a complete list. For allergens and individual dietary needs, please contact the restaurant.
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