Volare

Bruschetta al pomodoro

Geröstetes Ciabatta, reife Tomaten, Basilikum, Knoblauch, natives Olivenöl.

Caprese

Mozzarella

Büffelmozzarella, Strauchtomaten, frisches Basilikum, Olivenöl-Perlen.

Vitello tonnato

Kalb

Zart gegartes Kalbfleisch, Thunfisch-Kapern-Sauce, Rucola.

Carpaccio di manzo

Rind · Parmesan

Hauchdünnes Rindfleisch, Parmesanspäne, Rucola, Zitrone.

Antipasto Volare

Schinken · Salami · Mozzarella · Artischocke

Unsere Auswahl: Prosciutto di Parma, Salame, Büffelmozzarella, marinierte Artischocken, Oliven, Grissini.

Insalata mista

Gemischter Blattsalat, Tomaten, Gurke, Oliven, Balsamico-Vinaigrette.

Spaghetti al pomodoro

San-Marzano-Tomaten, Knoblauch, Basilikum, natives Olivenöl.

Spaghetti alle vongole

Venusmuscheln, Weißwein, Knoblauch, Peperoncino, Petersilie.

Tagliatelle al tartufo

Parmesan

Handgeschnittene Tagliatelle, Butter-Parmesan, frischer Sommer-Trüffel.

Penne all'arrabbiata

Tomaten, Knoblauch, Peperoncino – klassisch scharf.

Ravioli di ricotta e spinaci

Parmesan · Spinat

Hausgemachte Ravioli mit Ricotta und Blattspinat, Salbeibutter, Parmesan.

Risotto ai funghi porcini

Parmesan

Carnaroli-Risotto, Steinpilze, Weißwein, Parmesan, Petersilie.

Lasagne della casa

Rind · Parmesan

Klassische Lasagne mit Rinderragù, Béchamel und Parmesan.

Margherita

Mozzarella

San-Marzano-Tomaten, Fior di Latte, Basilikum, Olivenöl.

Prosciutto

Mozzarella

Tomaten, Mozzarella, Prosciutto Cotto.

Diavola

Salami · Mozzarella

Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Peperoncino.

Quattro Formaggi

Mozzarella · Parmesan

Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan, Taleggio.

Quattro Stagioni

Schinken · Mozzarella · Pilze · Artischocke

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilze, Artischocken, Oliven.

Parma e Rucola

Schinken · Mozzarella · Parmesan

Tomaten, Mozzarella, Prosciutto di Parma, Rucola, Parmesanspäne.

Tartufo

Mozzarella · Pilze

Fior di Latte, Pilze, Trüffelcreme, Rucola.

Vegetariana

Mozzarella

Tomaten, Mozzarella, gegrilltes Gemüse der Saison, Basilikum.

Saltimbocca alla romana

Kalb · Schinken · Erdäpfel

Kalbsschnitzel, Prosciutto, Salbei, Weißweinsauce, Rosmarinkartoffeln.

Scaloppine al limone

Kalb

Kalbsmedaillons in Zitronen-Butter-Sauce, Saisongemüse.

Ossobuco milanese

Kalb

Geschmorte Kalbshaxe, Gremolata, Safran-Risotto.

Branzino al sale

Ganzer Wolfsbarsch in Salzkruste, Zitrone, Olivenöl, Gemüse der Saison.

Gamberoni alla griglia

Gegrillte Riesengarnelen, Knoblauch, Zitrone, Rucola.

Bistecca di manzo

Rind · Erdäpfel

Rinderfilet vom Grill, Rosmarin, Balsamico-Reduktion, Bratkartoffeln.

Tiramisù della casa

Schokolade

Mascarpone, Espresso, Marsala, Kakao – klassisch nach Familienrezept.

Panna cotta ai frutti di bosco

Beeren

Vanille-Panna-Cotta mit warmen Waldbeeren.

Cantuccini con Vin Santo

Toskanische Mandelkekse und süßer Dessertwein.

Gelato misto

Drei Kugeln hausgemachtes Eis Ihrer Wahl.