Mae Aurel

Tuchlauben

das Leichte: Croissant, Handsemmel, Butter, Marmelade; Extra Proteine: weiches Bio-Ei +3,00 €

Stoß im Himmel

Avocado · Mango

das Vegane: gegrillte Avocado, Rote-Beete-Creme, frische Früchte, Mango-Kokos-Chiapudding mit Granola, helles & dunkles Bio-Sauerteigbrot

Salzgries

Schinken · Ei · Brie · Käse

das Klassische: 2 Bio-Rührei mit Babyspinat und Pilzen, Brie, Gouda, Beinschinken, Parmaschinken, Butter, Marmelade, frisch gepresster Orangensaft, helles & dunkles Bio-Sauerteigbrot

Fischerstiege

Lachs · Brie · Ei · Kichererbsen

das Feine: Räucherlachs, Brie, Crème Fraîche, weiches Bio-Ei, Gemüsesticks, Kapern, Butter, Hummus, helles & dunkles Bio-Sauerteigbrot; zusammen genießen: Prosecco 0,1 l +4,50 €

Omelett, Rührei oder Spiegelei

aus 2 Bio-Eiern, natur

Omelett, Rührei oder Spiegelei, getrüffelt

aus 2 Bio-Eiern

Zutat nach Wahl

Schinken, Käse, Pilze, Paprika, Speck, Spinat, Chilli, Cherrytomaten, getrocknete Tomaten oder Zwiebel

1 weiches Bio-Ei im Eierbecher

1 pochiertes Bio-Ei

Croque Madame

Schinken · Käse · Ei

Beinschinken, Bergkäse, Spiegelei, Sauerteigtoast hell, dazu Blattsalat

Caprese Brot

Kichererbsen

Sauerteigbrot, Hummus, Tomatenconcasse, Gurken, Basilikum-Pesto

Proscuitto Brot

Schinken · Spinat

Bio-Sauerteigbrot, Proscuitto, Crème Fraîche, Babyspinat, Mangold, Feigen-Chutney

Halloumi Brot

Ei · Erbsen

Bio-Sauerteigbrot, Erbsenpüree, gratinierter Halloumi, pochiertes Bio-Ei, Weintrauben, Rote-Beete-Creme

Basil Burrata Brot

Bio-Sauerteigbrot, Burrata, Basilikum-Pesto, Rucola, Tomatenconcasse, Olivenöl, Balsamico

Egg Royal

Lachs · Avocado

Weißbrot, Avocado, Räucherlachs, pochiertes Bio-Ei, Crème Fraîche

Lachs Benedict

Ei · Spinat

Brioche, Räucherlachs, Babyspinat & -mangold, pochiertes Bio-Ei, Sauce Hollandaise

Egg Benedict

Schinken

Brioche, Schinken, Tomaten-Pesto, pochiertes Bio-Ei, Sauce Hollandaise

Egg Florentine

Spinat

Brioche, Babyspinat, Mangold, pochiertes Bio-Ei, Sauce Hollandaise

Avocado Croast

Ei · Parmesan

Guacamole, pochiertes Bio-Ei, Rucola, Grana Padano, getoastetes Croissant

Madame Croissant

Schinken · Ei · Spinat

Babyspinat, Schinken, pochiertes Bio-Ei, Sauce Hollandaise

Mademoiselle Croissant

Schinken

Prosciutto, Rucola, Tomatenconcasse, Crème Fraîche

Monsieur Croissant

Schinken · Käse

Schinken, Käse, Tomaten, Rucola, dazu Blattsalat

Avocado Brot

Sauerteigbrot, Avocado, Rote-Beete-Creme, Granatapfel. + pochiertes Bio-Ei 3,00 €

Edamame Brot

Trüffel · Pilze · Spinat · Kichererbsen

Bio-Sauerteigbrot, getrüffelte Edamame und Pilze, Babyspinat, Mangold, Rucola, Hummus

Schinkenbrot

Butter, Kren, Essiggurken

Schnittlauchbrot

Mit veganer Butter

Breakfast Bowl

Lachs · Ei · Pilze · Spinat

Pancakes, Räucherlachs, Pilze, Spinat, Cherrytomaten, Rote Beete, Hummus. + pochiertes Bio-Ei 3,00 €

Matcha Eis Pancakes

Schokolade · Beeren

Matcha-Eis, weiße Schoko, frische Beeren, Ahornsirup

Banane & Speck Pancakes

Gebratene Banane, knuspriger Speck, Ahornsirup

Blueberry Pancakes

Beeren

Mascarponecreme, Heidelbeeren, Beerensauce, Ahornsirup

French Toast

Beeren

Frische Beeren, Beerensauce, Bio-Brioche vom Öfferl

Chocolate French Toast

Beeren

Nutella, Erdbeeren, Kokoschips, Bio-Brioche vom Öfferl

Peanutbutter Brioche

Erdnussbutter, kandierte Walnüsse, Trauben, Ahornsirup, Bio-Brioche vom Öfferl

White Chocolate Croissant

Beeren

Mascarponecreme, frische Beeren, weiße Schoko

Granola

Banane · Beeren

Naturjoghurt, hausgemachtes Granola, Walnüsse, Banane, Goji-Beeren, Honig

Matcha Coconut Porridge

Beeren · Mango

Overnight Oats, Kokosmilch, Matcha, frische Beeren, Mango, Kokoschips

Tropical Pink Porridge

Mango · Beeren

Overnight Oats, Kokosmilch, Mango, frische Beeren, Beerensauce

Bircher Müsli

Overnight Oats, Joghurt, frische Früchte, kandierte Walnüsse, Honig

Mango Chia Pudding

Kokosmilch, frische Mango, hausgemachtes Granola

Frischer Fruchtsalat

Honig

Croissant

Original französisch

Steinofen-Handsemmerl

Vom Öfferl

Sauerteigbrot oder Sauerteigtoast hell

Vom Öfferl

Glutenfreies Brot

getoastet oder nicht getoastet

Portion Butter, Marmelade, Honig oder Nutella

Portion Käse

Brie

Brie, Gouda, Bergkäse, Walnuss, Kapern

Portion Schinken

Traditioneller Beinschinken, Kren, Parmaschinken, Essiggurken

Portion Räucherlachs

Avocado

Räucherlachs 2 Stk, Avocado, Crème Fraîche

Portion Gemüsesticks

Kichererbsen

Hummus, Rote-Beete-Creme

Französische Zwiebelsuppe

Parmesan

Gratiniertes Parmesan-Brot

Falafel & Hummus

Getoastetes Bio-Brot vom Öfferl, Olivenöl

Antipasti Teller

Lachs · Schinken · Brie · Kichererbsen

Proscuitto, Räucherlachs, Beinschinken, Brie, Oliven, Gemüsesticks, Hummus, Crème Fraîche, Bio-Brot vom Öfferl

Hand geschnittenes Beef Tartar

Kapern, eingelegte Zwiebel, Bio-Brioche vom Öfferl

Burrata

Tomatenconcasse, Basilikum-Pesto, Olivenöl, Babyleafs

Spicy Beef Salad

Mango

Rindsfilet, Mango, Cherrytomaten, Blattsalat, Chilli-Sesam-Dressing

Caesar Salad

Huhn · Sardellen · Parmesan

Hühnerfilet, Römersalat, Sardellen, Grana Padano, Croutons, Caesar Dressing

King Prawn Salad

Garnelen · Brie · Apfel

Karamellisierter Brie, gegrillte Garnelen, Trauben, Apfel, Cherrytomaten, Blattsalat, Granatapfel, Hausdressing

Falafel Salad

Avocado

Avocado, Rote-Beete-Creme, Blattsalat, Granatapfel, Gurken, Hausdressing

Red Mae Salad

Halloumi · Ei

Halloumi, Rote-Beete-Creme, Edamame, Blattsalat, pochiertes Bio-Ei, Hausdressing

Getrüffelte Tagliatelle

Pilze · Parmesan

Pilze, Rucola, Grana Padano. Empfehlung: mit Rindsfilet +5,00 € oder gegrillten Garnelen +5,00 €

Coconut Curry

Süßkartoffel · Kichererbsen

Süßkartoffel, Kichererbsen, Kokosmilch, Basmatireis

Rote Beete Risotto

Huhn · Halloumi · Parmesan

Gegrilltes Hühnerfilet, Halloumi, Rote Beete, kandierte Walnüsse, Grana Padano

Gnocchi al Parmigiano

Huhn · Spinat

Hühnerfilet, Gnocchi, getrocknete Tomaten, Spinat, Grana Padano

Mae Smashburger

Rind · Käse · Trüffel

Double Beef-Patty, Cheddar, karamellisierte Zwiebel, Salat, Essiggurken, Tomaten, hausgemachte Trüffelmayo, Bio-Brioche-Bun

Crunchy Chicken Burger

Käse

Crunchy Chicken, Cheddar, Tomaten, Blattsalat, Zwiebel, Cocktail-Sauce, Bio-Brioche-Bun

Steak Burger

Speck · Käse · Avocado

Rindsfilet, Double Cheddar, knuspriger Speck, Avocado, karamellisierte Zwiebel, Blattsalat, Chipotle BBQ Sauce, Bio-Brioche-Bun

Veggie Burger

Halloumi · Käse · Avocado · Trüffel

Gegrillter Halloumi, Double Cheddar, Avocado, Tomaten, karamellisierte Zwiebel, Salat, hausgemachte Trüffelmayo, Bio-Brioche-Bun

Club Sandwich

Huhn · Käse

Gegrilltes Hühnerfilet, Gouda, Tomaten, Salat, Cocktail-Sauce, Bio-Sauerteigtoast

Extra zum Burger

Double Cheddar, Spiegelei, Crispy Bacon oder Avocado, je +2,00 €

Kartoffel-Fries

Süßkartoffel-Fries

Trüffel-Fries mit Grana Padano & Petersilie

Blattsalat mit Cherrytomaten

Trüffel-Mayo

Cocktail-Sauce

Ketchup oder Mayo

Warmer Schokokuchen

Eis · Beeren

Flüssiger Kern, schwarzes Sesam-Eis, frische Beeren

Mae Cheesecake

Eis · Beeren

Matcha-Eis, frische Beeren, Beerensauce

Bananenkuchen

Beeren

Bananen, Beeren- & Mangosauce

Crème Brûlée