Wandel

Alle Spätzle auf Wunsch vollkorn oder glutenfrei.

• Käse-Spätzle klassisch

  mit Bergkäse und Röstzwiebeln

  €11.60

• Käse-Spätzle mit Speck

  mit Bergkäse und Röstzwiebeln

  €12.60

• Vorarlberger Käse-Spätzle

  mit Räßkäse und Röstzwiebeln

  €12.40

• Vorarlberger Käse-Spätzle mit Speck

  mit Räßkäse und Röstzwiebeln

  €13.40

• Schinken-Spätzle

  mit Beinschinken in Obers-Majoran-Sauce

  €12.30

• Eier-Spätzle klassisch

  mit zwei Bio-Eiern und Schnittlauch

  €12.20

• Bauern-Spätzle herzhaft

  Bacon · Egg

  mit zwei Bio-Eiern, Speck und Kräutern

  €13.20

• Bauern-Spätzle deluxe

  Bacon · Egg

  mit zwei Bio-Eiern, Speck, Paprika und Pfefferoni

  €14.20

• Ziegenkäse-Spätzle

  in Ziegenkäsesauce mit Paprika und gerösteten Kürbiskernen

  €14.10

• Bauern-Spätzle deluxe mit Ziegenkäse

  Bacon

  in Ziegenkäsesauce mit Speck, Paprika und gerösteten Kürbiskernen; auf der Karte ein zweites Mal als „Bauern-Spätzle deluxe“

  €14.70

• Camembert-Spätzle

  in Camembert-Sauce mit Lauch und Kräutern

  €13.70

• Tre-Formaggi-Spätzle

  Cheese · Parmesan

  mit Blauschimmelkäse, Bergkäse, Parmesan und Jungzwiebel

  €13.90

• Spinat-Spätzle

  Ham · Cheese

  mit Beinschinken und Blattspinat in Spinat-Käse-Sauce

  €13.90

• Diabolo-Chili-Spätzle

  Mozzarella

  in scharfer Tomaten-Chili-Sauce mit Tomaten und Basilikum

  €13.20

• Feine Pilz-Spätzle

  mit Pilzen der Saison in Obers-Sauce

  €15.40

• Prosciutto-Spätzle

  Parmesan

  mit rotem Paprika und Rucola

  €14.10

• Pesto-Spätzle

  Parmesan

  wahlweise mit Bärlauch- oder Spinat-Pesto

  €13.10

• Schwaben-Spätzle

  Bacon · Sausage · Lentils

  mit Linsen, Speck und Frankfurter

  €14.30

• Französische Ratatouille-Spätzle

  Goat's cheese

  mit hausgemachtem Ratatouille

  €14.50

• Spanische Käse-Spätzle

  Sausage

  mit Chorizo und rotem Paprika

  €14.50

• Griechische Spätzle

  Feta · Courgette · Spinach

  mit Oliven in Blattspinat-Obers-Sauce

  €14.50

• Italienische Spätzle

  Salami · Mozzarella

  in Tomaten-Mozzarella-Sauce mit Oregano oder Basilikum

  €14.50

• Knackigen Blattsalat

  mit Balsamico und Olivenöl oder Kürbiskernöl

  €5.10

• Frischen gemischten Salat

  mit Balsamico und Olivenöl oder Kürbiskernöl

  €5.70

• Vegane Käse-Spätzle

  mit Kräuterbutter und Röstzwiebel

  €13.90

• Vegane Käse-Chorizo-Spätzle

  Plant-based meat

  mit veganem Bio-Käse, veganer Chorizo, gelbem Paprika und Röstzwiebeln

  €14.90

• Vegane Ratatouille-Spätzle

  €13.30

• Vegane Linsen-Spätzle

  €13.30

• Vegane Chili-Tomaten-Spätzle

  Courgette

  in Chili-Tomatensauce mit Kräutern

  €14.20

• Vegane Räuchertofu-Spätzle

  mit Gemüse der Saison

  €14.70

• Vegane Spätzle mit Pesto

  wahlweise Bärlauch- oder Spinat-Pesto, mit Tomatenstücken

  €13.80

• Vegane Spätzle mit frischen Pilzen

  in veganer Obers-Pilzsauce

  €15.40

• Nuss-Spätzle

  Plum

  wahlweise mit Haselnüssen oder Walnüssen; mit Zwetschkenröster

  €9.20

• Mohn-Spätzle

  Plum

  mit Graumohn und Zwetschkenröster

  €9.20

• Vanille-Zimt-Spätzle

  Apple

  mit Apfelkompott

  €9.20

Extra Speisekarte

• Hausgemachte Rindsuppe

  mit Frittaten oder Grießnockerl

  €6.50

• Würzige Gemüsesuppe

  mit Kräuter-Parmesanchips

  €5.70

• Tomaten-Creme-Suppe

  mit Kräutercroutons und Schlagobers

  €5.70

• Vegane Bio-Linsensuppe

  mit Weißbrot

  €5.50

Extra Speisekarte

• Feta mit roten Zwiebeln und Rucola

  mit Oliven und Bio-Olivenöl

  €7.80

• Feine gebratene Pilze der Saison

  in veganer Kräuterbutter

  €8.10

• Feta im knusprigen Speckmantel

  auf mariniertem Rucola

  €7.90

• Kaspressknödel

  Cheese

  mit Blattsalat und Kürbiskernöldressing

  €8.30

• Ziegenkäse auf karamellisierten Apfelscheiben

  mit Rucola und Pekannüssen

  €8.20

Extra Speisekarte

• Rindsgulasch

  mit Bio-Spätzle oder Semmelknödel

  €15.90

• Paprika-Henderl, geschnetzelt

  mit rotem Paprika und Bio-Spätzle

  €14.30

• Geröstete Semmelknödel mit Bio-Eiern

  mit gemischtem Salat

  €12.50

• Linsen mit knusprigem Speck und Semmelknödel

  mit grünem Salat

  €13.10

• Gefüllte Zucchini mit Räuchertofu

  mit Tomatensauce und gemischtem Salat

  €12.90

Extra Speisekarte

• Bourbonvanille Eis mit Steirischem Kürbiskernöl

  mit Kürbiskernkrokant und Bio-Schlagobers

  €5.80

• Glutenfreies Schokoladeküchlein mit Bio-Schlagobers

  €5.50

• 2 Hausgemachte Palatschinken

  mit Bio-Marillenmarmelade oder Nutella

  €5.70

Extra Speisekarte

• 1 Portion Hausbrot

  €2.00

• 1 Portion Bio—Olivenöl

  €1.50

• 1 Portion Steirisches Kürbiskernöl

  €2.00

• Knackiger Blattsalat

  mit Balsamico und Olivenöl- oder Kürbiskernöl

  €5.10

• Frischer Gemischter Salat

  mit Balsamico und Olivenöl- oder Kürbiskernöl

  €5.60