Menu7. Neubau
Source read4 October 2026
Soula
Schrankgasse 10 · 1070 Vienna
Food & drinks menu (PDF); fully plant-based. Small and large plates 11:30–21:30, desserts all day. Breakfast, lunch plates and drinks not included.
Dish and section names follow the restaurant’s original menu.
Kleine Teller
Beet Tatar
Beetroot · Chickpeas · Rice
Rote Rübe, Reis, Kichererbsen, Tomaten-„Eidotter“, Kapern, mit Bio-Sauerteigbrot
klein 14 € | groß 19 €Soula Sticks
Tofu
Tofu, Noriblätter, Tamari-Glaze, Sesam, Jungzwiebel
€7.00Kleines Saftgulasch
Plant-based meat
mit Sojaschnetzel und Bio-Roggenmischbrot
€9.50Fried Olives
gebackene grüne Oliven in Panko mit Chili-Lemon-Aioli-Dip
€6.50Blunz’n Tascherl
3 Stück, aus Hülsenfrüchten in Wantan-Teig, mit Zwiebelsenf und Kren
€11.00Pimientos
Peanut
mit Miso-Mayo und Sesam
€7.00Buntes Rüben Carpaccio
Beetroot
gelbe Rüben, Chioggia-Rüben, Wildkräuter, karamellisierte Walnüsse, Sesamöl
€15.00Spiralerdäpfel-Chips
mit Dip nach Wahl
€6.00
Suppen
Frittatensuppe
mit kräftiger Gemüsesuppe
€6.50Ka’pressknödelsuppe
Semmelknödel mit pflanzlichem Schmelz in Gemüsesuppe
€7.50Eierschwammerlcremesuppe
mit pflanzlicher Obershaube
€7.00
Kleine Salate
Gemischter Blattsalat
Blattsalat, Tomate, Gurke
€5.00Erdäpfelsalat
€5.50Gurkenrahmsalat
€5.50Gemischter Salat
Potatoes
gemischter Blattsalat, Erdäpfelsalat, Gurkenrahmsalat
€5.50
Große Teller
„Schwein gehabt“
Plant-based meat · Cabbage · Dumplings
hausgemachter Seitanbraten mit knuspriger Kruste, dazu Serviettenknödel und Sauerkraut
€21.00Zwiebelrostbraten
Plant-based meat · Potatoes
Sojabraten mit Braterdäpfeln, Röstzwiebel und Fächergurkerl
€22.00Saftgulasch
Plant-based meat · Dumplings
mit Sojaschnetzel, Serviettenknödel und Fächergurkerl
€17.00Tofu Nori
Potatoes
Tofu-Nori-Filet auf Zitronengras-Ingwer-Erdäpfelpüree mit Pak Choi und Algenkaviar
€19.00Quesabirria Tacos
Mushrooms · Avocado
3 Maistortillas, Austernpilze in Birria-Sauce, pflanzlicher Schmelz, Consommé, Guacamole
€18.00Eierschwammerl à la Crème
Polenta
papriziert, mit gebratenen Thymian-Polentaschnitten
€18.00Steinpilzrisotto
mit karamellisiertem Chicorée, Erbsenkresse und Babymangold
€24.00
Salatbowls
Ka’pressknödel
Semmelknödel mit pflanzlichem Schmelz auf gemischtem Blattsalat
€11.00Gerösteter Kürbis Salat
Apple
Hokkaido-Kürbis, Apfel, Pflücksalat, karamellisierte Walnüsse, rote Zwiebel, Tahini-Kernöl-Dressing
€15.00
Extras
Braterdäpfel
€4.50Sauerkraut
€4.00Serviettenknödel
€5.00Bio Sauerteigbrot
€3.00Bio Roggenmischbrot
von MORIZ
€3.00Dips
Ketchup, Senf, Preiselbeeren; hausgemacht: Mayo, Knoblauchmayo, Sauce Tatare, Miso-Mayo, Chili-Lemon-Aioli-Dip
€2.00Guacamole
Avocado
€2.50
Hausgemachte Desserts
Kaiserschmarrn
Plum
mit Rosinen, Zero-Rum und Zwetschkenröster; mindestens 20 Minuten Wartezeit
€12.50Cheesecake
Berries
auf Sojabasis mit glutenfreiem Boden und Himbeersauce
€7.00Nougat-Schokokuchen
mit Haselnüssen, Ganache und Nougatcreme
€6.50Zwetschkenknödel
2 Stück, pflanzlicher „Topfen“-Teig, süße Nussbrösel; mindestens 15 Minuten Wartezeit
€8.00Palatschinken Marillenmarmelade
1 Stk. 5 € | 2 Stk. 9 €Palatschinken Schoko-Nuss & Zero-Rum
1 Stk. 6 € | 2 Stk. 11 €Palatschinken Plantbased Nutella
1 Stk. 5 € | 2 Stk. 9 €Eispalatschinke
Ice cream
1 Stk. 8 € | 2 Stk. 15 €Dessert der Woche
wechselt wöchentlich
€5.00Kugel Vanilleeis
Bio-Vanilleeis auf Kokosbasis von MORIZ
€3.00
Prices and availability may change. The restaurant’s current menu applies. Listed are the main ingredients from the menu, not a complete list. For allergens and individual dietary needs, please contact the restaurant.
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