Saigon

• 1 Canh Chua Cá

  Fish

  süßsaure Fischsuppe

  €6.90

• 2 Canh Chua Tôm

  Prawns

  süßsaure Shrimp-Suppe

  €7.50

• 3 Súp Hoành Thánh

  Prawns · Chicken

  Wan-Tan-Suppe, gefüllt mit Shrimps und Huhn

  €7.20

• 4 Miến Gà

  Chicken · Noodles

  Glasnudelsuppe mit Hühnerfleisch

  €5.90

• 8 Súp Hải Sản

  Seafood

  Meeresfrüchte-Suppe

  €11.90

• 9 Canh Cải Đậu Hũ

  Tofu

  Gemüsesuppe mit Tofu; vegan

  €5.50

• 14 Gỏi Vịt

  Duck

  Enten-Salat mit roten Zwiebeln und Minze

  €10.50

• 15 Thập Cẩm Salat

  Avocado

  gemischter Salat mit Avocado, Tomaten, Gurken; auf Wunsch vegan

  €8.90

• 16 Thập Cẩm Salat mit Tigergarnelen

  Avocado

  €13.50

• 17 Đậu Bắp

  blanchierte Okraschoten; vegan

  €7.20

• 18 Gỏi Bắp Cải

  Cabbage

  Kraut-Salat; vegan

  €5.90

• 22 Gỏi Thịt Bò

  Beef

  Rindfleisch-Salat

  €11.90

• 23 Gỏi Đu Đủ

  grüner Papaya-Salat

  €9.50

• 24 Gỏi Đu Đủ mit Shrimps

  €12.50

• 25 Gỏi Sứa

  Quallen-Salat mit Gurken

  €11.90

2 Stück, frisch und kalt, mit Bohnensauce.

• 31 Gỏi Cuốn Mix

  Sommerrollen-Mix-Platte

  €18.90

• 32 Gỏi Cuốn Tía Tô

  Shiso-Blätter; vegan

  €6.20

• 33 Gỏi Cuốn Bơ

  Avocado

  Avocado; vegan

  €7.90

• 34 Gỏi Cuốn Tôm

  Prawns

  Shrimps

  €7.20

• 35 Gỏi Cuốn Gà

  Chicken

  Huhn

  €6.20

• 36 Gỏi Cuốn Đậu Hũ

  Tofu

  Tofu; vegan

  €6.20

• 37 Gỏi Cuốn Vịt

  Duck

  Ente

  €6.90

2 Stück, knusprig und warm, mit Bohnensauce.

• 38 Chả Giò Tôm

  Prawns

  Shrimps

  €6.90

• 39 Chả Giò Chay

  vegetarisch

  €6.50

• 40 Chả Giò Việt Nam

  Chicken

  Huhn

  €6.50

• 42 Bánh Bèo

  Beans

  gedämpfter Kuchen mit grünen Bohnen und Fischsauce; auf Wunsch vegan

  €8.20

• 43 Bánh Cuốn

  Mushrooms · Fish

  gedämpfte Nudeln mit Morcheln, Fisch-Cake und Fischsauce

  €9.90

• 44 Tôm Tẩm Bột Chiên

  Prawns

  frittierte Garnelen im Teigmantel

  €6.50

• 46 Hoành Thánh Chiên Giòn

  Prawns · Chicken

  4 knusprige Wan-Tan mit Shrimps und Hühnerfleisch; auch gedämpft möglich (46A)

  €7.90

• 49 Ruột Chiên Giòn

  Pork

  knuspriger Schweinedarm

  €10.50

• 50 Bánh Tôm

  Prawns · Sweet potato

  2 frittierte Garnelen auf Süßkartoffel-Küchlein

  €8.50

• 51 Bánh Phồng Tôm

  Hummerchips

  €4.90

• 52 Khai Vị Thập Cẩm

  gemischte Vorspeisenplatte

  €20.50

Extra Chili oder Koriander + 2 €, als Udon + 3,50 €, mit Reisnudeln + 2 €.

• 66 Phở Tái Bò

  Beef · Noodles

  Reisnudelsuppe mit Rindfleisch

  €18.90

• 67 Phở Đặc Biệt

  Beef · Noodles

  spezielle Reisnudelsuppe mit Rindfleisch und Rindfleischbällchen

  €19.90

• 68 Bún Bò Huế

  Beef · Fish · Noodles

  Reisnudelsuppe nach Hue-Art mit Rindfleisch und vietnamesischen Fischlaibchen

  €19.90

• 69 Mì Bò Kho

  Beef · Noodles

  Rindseintopf mit Weizennudeln

  €21.50

• 70 Phở Gà

  Chicken · Noodles

  Reisnudelsuppe mit Hühnerfleisch

  €17.90

• 74 Bún Riêu

  Crab · Prawns · Tofu · Noodles

  Reisnudelsuppe mit Krabbenfleisch, Shrimpspaste, Tomaten und Tofu

  €20.50

• 75 Bún Cary Gà

  Chicken · Noodles

  Curry-Reisnudelsuppe mit Hühnerfleisch und Kokosmilch; scharf

  €17.50

• 76 Bún Cary Chay

  Tofu · Noodles

  Curry-Reisnudelsuppe mit Tofu, Gemüse und Kokosmilch; scharf; auf Wunsch vegan

  €17.50

• 79 Mì Rau Cải

  Tofu · Noodles

  Weizennudelsuppe mit Gemüse und Tofu; auf Wunsch vegan

  €17.50

• 80 Mì Hoành Thánh

  Chicken · Prawns · Noodles

  Wan-Tan-Weizennudelsuppe mit Hühnerfleisch und Shrimps

  €19.50

• 81 Hủ Tiếu Nam Vang

  Prawns · Beef · Chicken · Noodles

  Reisnudelsuppe mit Shrimps, Fischküchlein, Rindfleischbällchen und Hühnerfleisch

  €20.50

Ohne Beilage (Beilagen siehe unten).

• 106 Thịt Kho

  Pork

  karamellisiertes Schweinefleisch

  €16.90

• 107 Cơm Sườn

  Pork · Rice

  Reis mit gegrilltem Schweinefleisch (300 g) und Zitronengras; mindestens 20 Minuten Zubereitung

  €20.50

• 108 Gà Xào Xả Gừng

  Chicken

  gebratenes Huhn in knuspriger Panade mit Ingwer und Zitronengras

  €17.50

• 110 Gà Tỏi - Ớt

  Chicken

  knusprig paniertes Huhn mit Chili und Knoblauch; scharf

  €18.50

• 111 Gà Xào Thập Cẩm

  Chicken

  gebratenes Huhn mit Gemüse

  €16.50

• 112 Gà Xào Húng Quế

  Chicken

  gebratenes Huhn mit Gemüse und Basilikum; scharf

  €17.50

• 113 Gà Chua Ngọt

  Chicken

  Huhn in knuspriger Panade mit süß-saurer Sauce

  €18.50

• 114 Cari Gà Xào Rau Cải

  Chicken

  gebratenes Curry-Huhn mit Gemüse; scharf

  €19.50

• 115 Cơm Chiên Gà

  Chicken · Egg · Rice

  gebratener Eierreis mit Huhn und Gemüse

  €16.20

• 120 Cari Vịt

  Duck

  Curry-Ente mit Gemüse

  €19.90

• 121 Vịt Xào Húng Quế

  Duck

  gebratenes Gemüse mit knuspriger Ente und Basilikumsauce; scharf

  €18.90

• 122 Vịt Chiên Giòn

  Duck

  knusprige Ente mit Sojasprossen

  €18.90

• 124 Vịt Quay

  Duck

  ½ Grillente nach Saigon-Art, mit Knochen

  €27.90

• 126 Bò Xào Xả Ớt

  Beef

  gebratenes Rind mit Zitronengras und Zwiebeln; scharf

  €17.90

• 127 Bò Xào Tía Tô

  Beef

  gebratenes Gemüse mit Tiato-Sauce und Rind; scharf

  €19.20

• 128 Bò Xào Húng Quế

  Beef

  gebratenes Rind mit Gemüse, Basilikum und Koriander; scharf

  €18.90

Ohne Beilage.

• 151 Rau Muống Xào

  Spinach

  gebratener Wasserspinat mit vietnamesischer Fischsauce; auf Wunsch vegan

  €16.90

• 153 Rau Cải Xào Chay

  Tofu

  gebratenes Gemüse mit Tofu; auf Wunsch vegan; auch gedünstet (153A)

  €15.90

• 154 Cari Xào Rau Cải

  Gemüsecurry; scharf; vegan

  €16.50

• 156 Cơm Chiên Xào Rau Cải

  Tofu · Egg · Rice

  gebratener Eierreis mit Gemüse und Tofu; auf Wunsch vegan

  €16.50

• 157 Đậu Hũ Xào Xả

  Tofu

  gebratener Tofu mit Zitronengras und Zwiebel; scharf; auf Wunsch vegan

  €15.90

• 158 Nấm Hương Xào Pak Choi

  Mushrooms

  gebratene Shiitake-Pilze (100 g) mit Pak Choi; vegan

  €16.90

• 159 Đậu Hũ Xào Húng Quế

  Tofu

  gebratener Tofu mit Gemüse, Basilikum und Koriander; scharf; auf Wunsch vegan

  €16.50

Ohne Beilage.

• 137 Cá Thăng Long

  Fish

  Flying Fisch (Süßwasser-Tilapia), im Ganzen frittiert; mindestens 20 Minuten Zubereitung

  €29.90

• 138 Cá Xào Chua Ngọt

  Fish

  knusprig gebackenes Fischfilet mit süß-saurer Sauce

  €23.50

• 139 Cá Kho Tộ

  Fish

  Mekong-Flusswels nach vietnamesischer Art; mindestens 20 Minuten Zubereitung

  €17.90

• 140 Mực chiên tỏi ớt

  Squid

  knusprig gebackener Tintenfisch mit Chili und Knoblauch; scharf

  €26.90

• 141 Đồ Biển Xào Thập Cẩm

  Seafood

  gebratene Meeresfrüchte mit Gemüse

  €19.50

• 142 Tôm tỏi - Ớt

  Prawns

  6 knusprig gebackene Garnelen mit Chili und Knoblauch; scharf

  €29.90

• 143 Tôm Xào Húng Quế

  Prawns

  6 gebratene Garnelen mit Gemüse, Basilikum und Koriander; scharf

  €29.90

• 144 Cơm Chiên Hải Sản

  Seafood · Egg · Rice

  gebratener Eierreis mit Meeresfrüchten

  €19.50

• 145 Saigon Seafood Plate

  Prawns · Seafood · Noodles

  3 Riesenscampi, 3 Jakobsmuscheln, Pak Choi und Nudeln; mindestens 20 Minuten Zubereitung

  €59.00

Mit Reispapier, Salat, Kräutern und Reisnudeln.

• 87 Saigon Vịt Cuốn

  Duck

  Entenrollen

  €27.90

• 88 Tôm Lụi

  Prawns

  gegrillte Shrimps-Spieße; mindestens 15 Minuten Zubereitung

  €27.90

• 89 Nem Nướng

  Prawns

  gegrillte Shrimpspaste-Spieße; mindestens 15 Minuten Zubereitung

  €27.90

• 90 Thịt Lụi

  Pork

  gegrillte Schweinefleisch-Spieße; mindestens 15 Minuten Zubereitung

  €26.50

• 91 Gà Lụi

  Chicken

  gegrillte Hühnerfleisch-Spieße; mindestens 15 Minuten Zubereitung

  €26.50

• 92 Bò Lụi

  Beef

  gegrillte Rindfleisch-Spieße; mindestens 15 Minuten Zubereitung

  €27.90

• 95 Bánh Tráng Cuốn Thập Cầm

  Spieß-Mix mit verschiedenen Fleischsorten; mindestens 20 Minuten Zubereitung

  €40.90

Lauwarm serviert mit Frühlingsrollen, Salat, vietnamesischen Kräutern und Fischsauce.

• 98 Bún Gà Chả Giò

  Chicken · Noodles

  Reisnudel-Bowl mit Huhn

  €16.90

• 99 Bún Bò Chả Giò

  Beef · Noodles

  Reisnudel-Bowl mit Rind

  €17.50

• 100 Bún Thịt Nướng Chả Giò

  Pork · Noodles

  Reisnudel-Bowl mit gegrilltem Schwein; mindestens 15 Minuten Zubereitung

  €18.50

• 101 Bún Nem Nướng Chả Giò

  Prawns · Noodles

  Reisnudel-Bowl mit gegrillter Shrimpspaste; mindestens 15 Minuten Zubereitung

  €18.50

• 102 Bún Chả Giò Chay

  Tofu · Noodles

  Reisnudel-Bowl mit Tofu und Gemüse; auf Wunsch vegan

  €16.90

Mit Weizennudeln; mit gebratenen Udon-Nudeln + 3,90 €, mit hausgemachten Reisbandnudeln + 4,50 €. Extra Chili oder Koriander + 2 €.

• 166 Mì Xào Thịt Bò

  Beef · Noodles

  gebratene Weizennudeln mit Rindfleisch

  €16.90

• 167 Mì Xào Gà

  Chicken · Noodles

  gebratene Weizennudeln mit Hühnerfleisch

  €15.90

• 171 Mì Xào Hải Sản

  Seafood · Noodles

  gebratene Weizennudeln mit Meeresfrüchten

  €19.50

• 172 Mì Xào Chay

  Tofu · Noodles

  gebratene Weizennudeln mit Gemüse und Tofu; vegan

  €15.90

• 220 Mì Xào

  Noodles

  gebratene Nudeln

  €5.50

• 221 Xôi Lá Sen

  Rice

  Klebreis nach vietnamesischer Art im Lotusblatt

  €6.50

• 222 Cơm

  Rice

  gedämpfter Reis

  €2.80

• 223 Bún

  Noodles

  Reisnudeln

  €3.30

• 225 Cơm Chiên (Nhỏ)

  Egg · Rice

  gebratener Eierreis

  €5.50

• 227 Cải Trắng Lùn Xào (Nhỏ)

  gebratener Pak Choi, klein; vegan

  €7.20

• 228 Rau Muống Xào (Nhỏ)

  Spinach

  gebratener Wasserspinat mit vietnamesischer Fischsauce, klein; auf Wunsch vegan

  €9.90

• 1D Bánh Bò

  Palmkuchen mit Kokosraspeln; vegan

  €7.50

• 2D Bánh Chuối Nếp Nước Dừa

  Banana · Rice

  Banane, Klebreis, Kokosmilch und Kokosraspeln; vegan

  €8.20

• 3D Bánh Khoai Mì

  Maniok-Kuchen mit Kokosraspeln; vegan

  €7.20

• 4D Chuối Chiên

  Banana

  gebackene Banane mit Honig

  €8.90

• 5D Chuối Chiên mit Kokos

  Banana

  gebackene Banane mit Honig, Kokosraspeln und Kokosmilch

  €11.50

• 7D Bánh Nếp Than Nước Dừa

  Beans · Rice

  Naturklebreis, grüne Bohnen, Kokosmilch und Kokosraspeln; vegan

  €9.20

• 8D Chè Trôi Nước

  Rice

  Klebreisbällchen, Ingwersauce, Kokosmilch und Kokosraspeln; vegan

  €9.20

• 9D Matcha Tiramisu

  Beans

  mit roten Bohnen

  €8.90

• 1F Khóm

  frische Ananas; vegan

  €6.20

• 3F Thanh Long

  Drachenfrucht; vegan

  €11.50

• Kem

  Ice cream

  Kugel Eiscreme, Matcha oder Sesam

  €3.50