Lebenbauer

Geschmorte Eierschwammerl mit Artischocken, Blattsalat und Miso-Dressing

vegan

Tatare mit Oliven, Kapern und Quinoa an Blattsalat, Gemüsestreifen

vegan

Kalte Tomatensuppe mit Basilikum

vegan

Klare Vital-Suppe mit Quinoa und Gemüsewürfel und Basilikum

vegan

Eierschwammerlsuppe

Lachs an gerösteten Rosmarin-Erdäpfeln und Blattspinatsauce

Heilbuttfilet mit Amaranth-Panier, Polentacreme und Melonensauce

Fish

Fischrisotto mit Kapern, Oliven, Paprika, Basilikum

Rice

Geflügelstreifen mit Gemüse-Vollkornreis und Eierschwammerl

Chicken

Marinierter Seitan, Kapern-Oliven-Paprikaragout an Polenta

Plant-based meat

vegan

Bowl mit Planted Chicken, Gemüse-Quinoa, Orangenfilets und Kräuterjoghurt

vegan

Dreikorn-Risotto mit Eierschwammerl und Kräutern

vegetarisch/vegan

Bowl mit Wokgemüse, Reis, gerösteten Tempeh und Mangosauce

Tofu

vegan

Schokomousse, Vanillecreme

Couscous-Kurkuma-Törtchen, Beerensauce

Topfen-Orangenmousse, Früchtespiegel

Polenta mit Mango und Kokos

vegan

Abendcouvert