Il Melograno

• Frittura di Calamari

  Frittierte Calamari, Sauce Tartar, Granatapfel.

  €22.00

• Vitello Tonnato

  Veal

  Dünn geschnittener Milchkalbsrücken, Thunfischcreme.

  €23.00

• Burrata con Pomodorini Dolci

  Handgezogene Burrata aus Andria, exklusive Honigtomaten.

  €26.00

• Carpaccio alla Cipriani

  Beef

  Carpaccio vom Rinderfilet, hausgemachte Cipriani-Sauce.

  €24.00

• Tonno Rosso Siciliano

  Tuna

  Sashimi vom roten sizilianischen Thunfisch, hausgemachte Soja-Mayonnaise.

  €29.00

• Tartara di Filetto di Manzo

  Beef

  125 g handgeschnittenes Alpenweide-Rinderfilet.

  €25.00

• Mare Crudo Imperiale

  2 Stk. Scampi, 2 Stk. rote Wild-Carabineros, 2 Stk. Gillardeau-Austern N.1.

  €139.00

• Ravioli Ripieni di Ricotta e Spinaci

  Spinach

  Hausgemachte Ravioli, gefüllt mit Ricotta und Spinat.

  €19.00

• Strozzapreti al Tonno Rosso Siciliano

  Tuna

  Mit rotem sizilianischem Thunfisch, Honigtomaten, Oliven und Kapern.

  €25.00

• Orecchiette con Straccetti di Manzo

  Beef · Parmesan

  Mit zarten Rinderfiletspitzen, Honigtomaten und Oregano, serviert im Parmesanlaib.

  €25.00

• Tagliolini al Tartufo Nero

  In Buttercreme, veredelt mit schwarzem Trüffel.

  €36.00

• Linguine all'Astice

  Mit ausgelöstem Hummer in feinem Krustentierfond.

  €39.00

• Gamberoni

  Gegrillte rote Garnelen, Zitrone und Olivenöl extra vergine.

  €42.00

• Filetto di Branzino alla Griglia

  Gegrilltes Wolfsbarschfilet aus Wildfang.

  €49.00

• Sogliola al Martini

  Frische Wildfang-Seezunge in Butter gebraten, Zitronencreme und Martini Dry, ca. 350 g.

  €56.00

• Branzino al Sale

  Ganzer Wildfang-Wolfsbarsch (Rohgewicht ca. 1 kg) in brennender Brot- und Salzkruste. Wartezeit ca. 30 Min., am Tisch flambiert.

  €99.00

• Tagliata di Manzo

  Beef

  Black Angus grain-fed Entrecôte, 300 g, vom Lavasteingrill, Balsamicocreme.

  €48.00

• Ribeye Steak

  Black Angus grain-fed Ribeye, ca. 400 g.

  €56.00

• Filetto di Manzo

  Beef

  Zartes Alpenweide-Rinderfilet, ca. 230 g.

  €52.00

• Chateaubriand in Crosta di Sale

  Beef

  Alpenweide-Chateaubriand, ca. 500 g, in brennender Brot- und Salzkruste. Ab 2 Personen, Wartezeit mindestens 45 Min.

  €134.00

Beilagen werden ausschließlich zu einem Hauptgericht serviert.

• Spinaci Burro

  Spinach

  Butter-Spinat.

  €8.00

• Patate al Forno al Rosmarino

  Erdäpfel mit Rosmarin.

  €8.00

• Insalata Mista

  Gemischter Salat.

  €12.00

• Verdure Miste

  Gemischtes Saisongemüse.

  €9.00

• Puré di Patate con Tartufo Nero

  Kartoffelpüree mit schwarzem Trüffel.

  €14.90

• Pomodoro e Cipolla

  Honigtomaten mit süßen Wildzwiebeln aus Tropea.

  €19.00

• Tiramisù d'Atri

  Nach einem Rezept der Familie d'Atri, am Tisch zubereitet. Ab 2 Gästen, Preis pro Person.

  €17.00

• Gelato alla Vaniglia

  Vanilleeis aus Büffelmilch mit Tahiti-Vanille, Bio-Eiern aus dem Piemont und Schlagobers.

  €16.00

• Panna Cotta con Salsa di Fragola

  Berries

  Vanillecreme mit Tahiti-Vanille und frischem Erdbeerpüree.

  €14.00

• Sgroppino Veneziano

  Zitronensorbet, Wodka, Prosecco.

  €15.00

• Sorbetto di Limone

  Hausgemachtes Zitronensorbet.

  €9.00

• Sorbetto all'Ananas

  Hausgemachtes Ananassorbet.

  €14.00

• Profiterole al Cioccolato

  Chocolate

  Profiteroles mit Zartbitterschokoladensauce.

  €14.00

• Gedeck

  Bauernbrot, Bio-Olivenöl aus dem Gargano, hausgemachte Balsamico-Reduktion, Tarallini, Melanzane mit Thunfisch in Olivenöl.

  €3.90