Door No. 8

• Beef Tatar

  Quinoa

  180 g 34 €. Rauchglocke +2 €, pochiertes Bio-Ei +3,50 €, Ossetra Kaviar 5 g +15 €

  €24.00120 g

• Tataki vom Rind

  €24.00

• Wagyu Sashimi

  Spinach

  €39.00

• Stracciatella

  €19.00

• Lachstatar

  €21.00

• Vorspeisenvariation für zwei

  Burrata · Beef · Salmon

  €39.00

Alle Cuts in Rohgewicht

• Filet

  Beef

  Neuseeland; 300 g 55 €

  €39.00200 g

• Filetspitzen

  Beef

  Neuseeland; 250 g

  €39.00

• Rib Eye

  Uruguay; 400 g

  €53.00

• Dry Aged Rumpsteak

  Österreich; Beiried, 300 g

  €48.00

• Chateaubriand

  Beef

  Neuseeland; 550 g

  €94.00

• Flank Steak

  USA; 330 g 38 €

  €34.00230 g

• Door No. 8 Special Cut

  Beef

  USA; 350 g 44 €

  €36.00250 g

• Wagyu Miyazaki Filet A5+

  Japan; 100–150 g

  €10.00pro 10 g

• Wagyu F1 Filet BMS 6/7

  Australien; 180–250 g

  €6.00pro 10 g

• Trilogie

  Beef

  Door No. 8 Special Cut, Filet-Spitzen, Flank Steak; ~610 g

  €87.00

• Chateaubriand im Salzmantel

  Beef

  ~550 g

  €99.00

• Deconstructed Beef Wellington

  Bacon · Spinach · Beans

  €118.00

gereift

• Porterhouse

  Beef

  USA

  €12.00pro 100 g

• Clubsteak

  USA

  €12.00pro 100 g

• T-Bone

  Beef

  USA

  €12.00pro 100 g

• Tomahawk

  Beef

  Irland

  €15.00pro 100 g

• Surf & Turf

  Prawns

  Aufpreis: Steak mit roter Wildgarnele

  €6.00

• Steak Inferno

  Aufpreis: am Tisch flambiert

  €5.00

• French Fries

  €6.00

• French Fries mit Trüffel & Parmesan

  €9.00

• Ofenkartoffeln Creme Fraiche

  €8.00

• Corn Ribs

  €8.00

• Pimientos de Padron

  €7.00

• Caesar Salad

  €7.00

• Ofengemüse

  €7.00

• Misofisolen

  €9.00

• Green Goddess Salad

  €7.00

• Kräuter-Knoblauchbutter

  €4.00

• Cafe de Paris Butter

  €4.00

• Rinderfett Chimichurri

  €4.00

• Pfeffer Sauce

  €4.00

• Trüffeljus

  €6.00

• Barbecue Sauce

  €4.00

• Hot No. 8

  €4.00

• Bearnaise Sauce

  €5.00

• Frischer Chili

  €3.00

• Falafel Steak

  Aubergine · Cabbage

  €23.00

• Gebratener Lachs

  Lentils · Beans

  €29.00

mit French Fries

• Classic Burger

  Spinach · Fries

  €20.00

• Pulled Beef Burger

  Cabbage · Fries

  €20.00

• Crispy Pancetta

  Add-on

  €3.00

• Cheddar

  Add-on

  €3.00

• Pochiertes Bio-Ei

  Add-on

  €3.50

• Schoko Kirsch Traum

  €14.00

• Creme Brulee

  €10.00

• Eiswolke a la Bellini

  Apricot

  €10.00

• Door No. 8 Pavlova

  Berries

  €14.00

• Käseplatte

  von Jumi, mit Feigensenf und Sauerteigbrot; 5 Stück (~150 g) 21 €

  €16.003 Stück (~90 g)