Chuan

Pikant-säuerliche Suppe nach Sichuan Art

leicht scharf, vegetarisch

Maishähnchen-Garnelen Wan Tan in Hühnerbrühe

Klare Gemüsesuppe mit Tofu

vegan

Tom Yam Gung Suppe mit Shrimps

scharf

Schweineripperl Seetang Suppe

Haus-fermentiertes Gemüse à la Sichuan

leicht scharf, vegan

Hausgemachter fermentierter „Gobou“ koreanischer Art

scharf, vegan

Seetang in süß-saurer Marinade

leicht scharf, vegan

„Smashed Baby Cucumber“ mit Knoblauch

vegan

Tofu-Streifen mit Koriander und Sesam-Öl

vegan

Edamame mit Sesamöl

vegan

Yamswurzelpüree mit Heidelbeermarmelade

vegan

Ausgelöste Maishähnchenkeule in Sesam-Chili Öl

leicht scharf

Rindskutteln, -zunge und Wadschinken in hausgemachtem Chili Öl

scharf

In Würzbrühe gekochte Lammleber fein geschnitten

Schweinebauch mit Gurken Julienne und Knoblauch

leicht scharf

Quallensalat mit Muer-Pilzen und Tofu

scharf

Lachs-Thunfisch-Avocado Tatar

scharf

Tofu-Avocado Tatar

vegan

“Dragon Roll” mit King Prawn Tempura, Avokado und Lachs

8 Stk.

“Rainbow Roll” mit Wolfsbarsch, Lachs, Thunfisch und Avokado

8 Stk.

“Hot Tuna Roll” mit Thunfisch, Rucola und Avokado

8 Stk. scharf

Mango-Erdnuss-Avokado Maki

8 Stk. vegan

Seetang-Avokado Uramaki

8 Stk. vegan

Tofu-Avocado Roll

vegan

Süßkartoffel-Kürbiskern-Avokado Roll

vegan

Wolfsbarsch-Riesengarnelen-Gurken Maki

8 Stk.

Lachs Tempura – Avocado Roll

8 Stk.

“Unagi Roll” mit Aal, Cream Cheese und Avokado

8 Stk.

Nigiri-Uramaki-Sashimi Platte

Sushi Omakase Set

8 Nigiri + 4 Maki 21,50 €, 10 Nigiri + 4 Maki 25,50 €

Lachs

Wolfsbarsch

Aal

Thunfisch

Riesengarnele

„Dan Dan“ Nudeln mit faschiertem Rind nach Si Chuan Art

leicht scharf

Garnelen-Maishuhn “Chao Shou” in pikanter Chili Sauce

3 Stk, scharf

Panko Riesengarnelen mit Sweet Chili Dip

Hausgemachte Frühlingsrollen mit Schwein

2 Stk

Hausgemachte Frühlingsrollen mit Gemüse

2 Stk, vegan

Wok sautierte Tiger Pfefferoni in würziger Pfeffersauce

scharf, vegan

Frittierter Tofu in hausgemachter Teriyaki Sauce

vegan

Hausgemachte Teigtaschen mit mit Schwein und Garnelen

6 Stk

Hausgemachte Teigtaschen mit Schwein und Chinakohl

6 Stk, gekocht

Hausgemachte Teigtaschen mit Beiried

4 Stk

Hausgemachte Teigtaschen mit Garnelen und Maishuhn

4 Stk

Hausgemachte Teigtaschen mit Schwein

4 Stk

Hausgemachte Teigtaschen mit Reisvermicelli und Gemüse

4 Stk, vegan

Haugemachte Teigtaschen Mix

12 Stk

Gedämpfte Shanghai „Suppen-Teigtaschen“ mit Mangalitza

3 Stk

Gedämpfte “Ha Gao” mit Garnelen und Ingwer

3 Stk

Gedämpfte “Jiu Cai Jiao” mit Bärlauch und Garnelen

3 Stk

Gedämpfte Germteigtaschen mit Iberico und Schwarzbohnen

3 Stk

Gedämpfte „Fen Guo“ mit Shiitakepilzen und Erdnuss

3 Stk, vegan

Dim Sum Mix

12 Stk

Ente nach “Si Chuan” Art

wenig scharf

Ente mit Mango Sauce und Wok Gemüse

Knusprige Ente „Peking“ mit gedämpfter „Bing“ Flade

“Gan-Bian” Maishuhn

leicht scharf

„Gong Bao“ Maishuhn mit Bambus, Pfefferoni und Erdnüssen

scharf

Kokos-Curry Maishuhn

leicht scharf

Sichuan Rindsfilet mit Chili und Gemüse

scharf

Rindsfilet mit Gemüse in Schwarzpfeffersauce

Pochiertes Rinderbeiried nach Sichuan Art

scharf

Rinderbeiried mit Pilzen aus dem Wok

leicht scharf

Rinderkutteln „Xiang La“

scharf

Gegrillte Lammkrone nach Art des Hauses

6 Stk.

Feurig sautierte Lammleber

wenig scharf

Schwein Ripperl mit Blütenpfeffer

Knuspriges Schweinsfilet süß-sauer mit Ananas

Schweinsfilet im Tempuramantel

Schweinebauch mit Paprika, Bambus und Zwiebeln

scharf

Schweinedarm „Gan Guo“

sehr scharf

Ausgelöstes Wolfsbarschfilet Kanton Art mit Algenkaviar

Gedämpfter ganzer Wolfsbarsch mit Ingwer und Jungzwiebel

Wolfsbarschfilet mit Glasnudeln und chin. Sauerkraut

“Suppe”, scharf

Tiger-Riesengarnelen nach „Gong Bao” Art

5 Stk, scharf

Tiger-Riesengarnelen Schwarzpfeffersauce

5 Stk

Tiger-Riesengarnelen mit gerösteten Zwiebeln und Pfeffer

5 Stk, leicht scharf

Gegrilltes Lachsfilet auf Wok Gemüse

Tofubällchen mit faschierten Garnelen, Oktopus und Maishuhn auf Pak Choi

Mapo Tofu mit Rindsfaschiertem

scharf, optional vegan

„Yu Xiang“ Melanzani mit Rindsfaschiertem

scharf, optional vegan

Wok sautierte Fisolen mit Rindsfaschiertem

leicht scharf, optional vegan

Jasmin Reis Beilage

Süßkartoffelpommes

Handgezogene Nudelsuppe

mit Rind 16,80 €, mit Shrimps 16,80 €

Wok Hausnudeln

mit Maishuhn 15,80 €, mit Shrimps 16,80 €, mit Rind 16,80 €

Gebratener Eierreis

mit Maishuhn 15,80 €, mit Shrimps 16,80 €, mit Rind 16,80 €

Gebratener Reisbandnudeln

mit Maishuhn 15,80 €, mit Shrimps 16,80 €, mit Rind 16,80 €

Choi Sum mit zweierlei Pilzen

vegan

Maisgericht mit Pinienkernen

vegan

Saisongemüse aus dem Wok

vegan

Gedämpfte Jakobsmuscheln mit Reisvermicelli und Knoblauch

Karpfen “Song Shu”

Wolfsbarsch “Duo Jiao”

sehr scharf

Wolfsbarsch mal 2 nach Art des Hauses

2 Personen, > 45 min, scharf

„Suan Tang“ Beiried

scharf

Seegurken in Abalonen Sauce

Abalone im eigenen Saft

Hummer in Butter

Hummer mit Ingwer-Jungzwiebel

Gedämpfter Hummer mit Knoblauch

Hummer Sashimi

Krabbe mit Chili aus dem Wok

Krabbe mit Ingwer-Jungzwiebel

Krabbe mit gebeiztem Eigelb