Wandel

Alle Spätzle auf Wunsch vollkorn oder glutenfrei.

• Käse-Spätzle klassisch

  mit Bergkäse und Röstzwiebeln

  € 11,60

• Käse-Spätzle mit Speck

  mit Bergkäse und Röstzwiebeln

  € 12,60

• Vorarlberger Käse-Spätzle

  mit Räßkäse und Röstzwiebeln

  € 12,40

• Vorarlberger Käse-Spätzle mit Speck

  mit Räßkäse und Röstzwiebeln

  € 13,40

• Schinken-Spätzle

  mit Beinschinken in Obers-Majoran-Sauce

  € 12,30

• Eier-Spätzle klassisch

  mit zwei Bio-Eiern und Schnittlauch

  € 12,20

• Bauern-Spätzle herzhaft

  Speck · Ei

  mit zwei Bio-Eiern, Speck und Kräutern

  € 13,20

• Bauern-Spätzle deluxe

  Speck · Ei

  mit zwei Bio-Eiern, Speck, Paprika und Pfefferoni

  € 14,20

• Ziegenkäse-Spätzle

  in Ziegenkäsesauce mit Paprika und gerösteten Kürbiskernen

  € 14,10

• Bauern-Spätzle deluxe mit Ziegenkäse

  Speck

  in Ziegenkäsesauce mit Speck, Paprika und gerösteten Kürbiskernen; auf der Karte ein zweites Mal als „Bauern-Spätzle deluxe“

  € 14,70

• Camembert-Spätzle

  in Camembert-Sauce mit Lauch und Kräutern

  € 13,70

• Tre-Formaggi-Spätzle

  Käse · Parmesan

  mit Blauschimmelkäse, Bergkäse, Parmesan und Jungzwiebel

  € 13,90

• Spinat-Spätzle

  Schinken · Käse

  mit Beinschinken und Blattspinat in Spinat-Käse-Sauce

  € 13,90

• Diabolo-Chili-Spätzle

  Mozzarella

  in scharfer Tomaten-Chili-Sauce mit Tomaten und Basilikum

  € 13,20

• Feine Pilz-Spätzle

  mit Pilzen der Saison in Obers-Sauce

  € 15,40

• Prosciutto-Spätzle

  Parmesan

  mit rotem Paprika und Rucola

  € 14,10

• Pesto-Spätzle

  Parmesan

  wahlweise mit Bärlauch- oder Spinat-Pesto

  € 13,10

• Schwaben-Spätzle

  Speck · Wurst · Linsen

  mit Linsen, Speck und Frankfurter

  € 14,30

• Französische Ratatouille-Spätzle

  Ziegenkäse

  mit hausgemachtem Ratatouille

  € 14,50

• Spanische Käse-Spätzle

  Wurst

  mit Chorizo und rotem Paprika

  € 14,50

• Griechische Spätzle

  Schafkäse · Zucchini · Spinat

  mit Oliven in Blattspinat-Obers-Sauce

  € 14,50

• Italienische Spätzle

  Salami · Mozzarella

  in Tomaten-Mozzarella-Sauce mit Oregano oder Basilikum

  € 14,50

• Knackigen Blattsalat

  mit Balsamico und Olivenöl oder Kürbiskernöl

  € 5,10

• Frischen gemischten Salat

  mit Balsamico und Olivenöl oder Kürbiskernöl

  € 5,70

• Vegane Käse-Spätzle

  mit Kräuterbutter und Röstzwiebel

  € 13,90

• Vegane Käse-Chorizo-Spätzle

  Pflanzliches Fleisch

  mit veganem Bio-Käse, veganer Chorizo, gelbem Paprika und Röstzwiebeln

  € 14,90

• Vegane Ratatouille-Spätzle

  € 13,30

• Vegane Linsen-Spätzle

  € 13,30

• Vegane Chili-Tomaten-Spätzle

  Zucchini

  in Chili-Tomatensauce mit Kräutern

  € 14,20

• Vegane Räuchertofu-Spätzle

  mit Gemüse der Saison

  € 14,70

• Vegane Spätzle mit Pesto

  wahlweise Bärlauch- oder Spinat-Pesto, mit Tomatenstücken

  € 13,80

• Vegane Spätzle mit frischen Pilzen

  in veganer Obers-Pilzsauce

  € 15,40

• Nuss-Spätzle

  Zwetschke

  wahlweise mit Haselnüssen oder Walnüssen; mit Zwetschkenröster

  € 9,20

• Mohn-Spätzle

  Zwetschke

  mit Graumohn und Zwetschkenröster

  € 9,20

• Vanille-Zimt-Spätzle

  Apfel

  mit Apfelkompott

  € 9,20

Extra Speisekarte

• Hausgemachte Rindsuppe

  mit Frittaten oder Grießnockerl

  € 6,50

• Würzige Gemüsesuppe

  mit Kräuter-Parmesanchips

  € 5,70

• Tomaten-Creme-Suppe

  mit Kräutercroutons und Schlagobers

  € 5,70

• Vegane Bio-Linsensuppe

  mit Weißbrot

  € 5,50

Extra Speisekarte

• Feta mit roten Zwiebeln und Rucola

  mit Oliven und Bio-Olivenöl

  € 7,80

• Feine gebratene Pilze der Saison

  in veganer Kräuterbutter

  € 8,10

• Feta im knusprigen Speckmantel

  auf mariniertem Rucola

  € 7,90

• Kaspressknödel

  Käse

  mit Blattsalat und Kürbiskernöldressing

  € 8,30

• Ziegenkäse auf karamellisierten Apfelscheiben

  mit Rucola und Pekannüssen

  € 8,20

Extra Speisekarte

• Rindsgulasch

  mit Bio-Spätzle oder Semmelknödel

  € 15,90

• Paprika-Henderl, geschnetzelt

  mit rotem Paprika und Bio-Spätzle

  € 14,30

• Geröstete Semmelknödel mit Bio-Eiern

  mit gemischtem Salat

  € 12,50

• Linsen mit knusprigem Speck und Semmelknödel

  mit grünem Salat

  € 13,10

• Gefüllte Zucchini mit Räuchertofu

  mit Tomatensauce und gemischtem Salat

  € 12,90

Extra Speisekarte

• Bourbonvanille Eis mit Steirischem Kürbiskernöl

  mit Kürbiskernkrokant und Bio-Schlagobers

  € 5,80

• Glutenfreies Schokoladeküchlein mit Bio-Schlagobers

  € 5,50

• 2 Hausgemachte Palatschinken

  mit Bio-Marillenmarmelade oder Nutella

  € 5,70

Extra Speisekarte

• 1 Portion Hausbrot

  € 2,00

• 1 Portion Bio—Olivenöl

  € 1,50

• 1 Portion Steirisches Kürbiskernöl

  € 2,00

• Knackiger Blattsalat

  mit Balsamico und Olivenöl- oder Kürbiskernöl

  € 5,10

• Frischer Gemischter Salat

  mit Balsamico und Olivenöl- oder Kürbiskernöl

  € 5,60