Umar Fisch

• Fine de Claire N°2

  € 4,20

• Huitre N°2

  € 5,90

• Krystale N°2

  € 6,10

• Gillardeau N°2

  € 6,50

• Flambierte Austern. Kräuterbutter

  Eingelegte Zwiebel, Pumpernickel

  € 10,90

• Krystale N°2 Austern 4 Stück mit 10g Kaviar

  € 39,90

• Halber Langustenschwanz

  Meeresfrüchte

  diverse Beilagen

  € 45,90

• Kaisergranat (Scampi) Groß 2/4

  Meeresfrüchte

  1,39 € pro dag (139,00 € pro kg)

• Königskrabbenbeine. Chilinudeln

  1,90 € pro dag (190,00 € pro kg)

Serviert mit Eiern, Schnittlauch, Zwiebel, Sauerrahm und Butter.

• Royal Baerii Kaviar

  30 g 59,90 €, 50 g 99,90 €

  € 24,9010 g

• Imperial Auslese

  30 g 69,90 €, 50 g 119,90 €

  € 29,9010 g

• Lachs Tartar

  € 17,90

• Thunfisch Tatar

  Asiatisch mariniert, Koriander

  € 17,90

• Tartar-Trio

  Fisch

  € 19,90

• Thunfisch-Avocado

  Tomaten

  € 19,90

• Oktopussalat

  € 22,90

• Klare Fischsuppe Umar-Art

  € 17,90

• Pikante Fischsuppe Umar-Art

  € 19,90

• Ährenfische

  € 19,90

• Calamari-Köpfe

  € 19,90

• Calamari

  € 22,90

• Softshell Krebs Tempura

  Krabbe

  € 24,90

• Gebackene Wildfang-Garnelen

  Knuspriger Pankoteig

  € 22,90

• Miesmuscheln

  Meeresfrüchte

  Weißweinsauce

  € 24,90

• Gebackener Kabeljau

  Erdäpfel

  Kartoffel, Paprika, Jungzwiebel, Kapern-Mayonnaise-Salat, Sauce Tartare

  € 27,90

• Gegrillte Calamari

  Erdäpfel

  Mangold, Butterkartoffeln

  € 27,90

• Garnelen "Aglio e Olio"

  pikant

  € 29,90

• Garnelen. Paprika-Kräuter-Butter

  im Tontopf, pikant

  € 29,90

• Gegrillte Jakobsmuscheln auf getrüffeltem Kartoffelpüree

  Meeresfrüchte

  € 26,90

• Gegrillte Oktopusbeine

  Artischocke

  Artischocken, Oliven, Tomaten, Jungzwiebeln, Rucola-Salat

  € 32,90

• Thunfischsteak. Wokgemüse

  € 32,90

• Wildfang Garnelen. Riesengarnelen. Oktopus. Calamari

  Erdäpfel

  Butterkartoffeln

  € 39,90

• UMAR-Fischplatte

  Garnelen · Calamari · Erdäpfel

  3 Personen 134,90 €. Wildfang-Garnelen, Garnelen, Riesengarnelen, gegrillte Calamari, verschiedene Fischfilets, ganze Goldbrasse oder Wolfsbarsch, Blattsalat, Butterkartoffeln

  € 89,902 Personen

Vom Grill; auf Anfrage in der Salzkruste oder gedünstet, Aufpreis 4,90 €.

• Wolfsbarsch

  € 26,90

• Goldbrasse

  Fisch

  € 26,90

• Steinbutt

  Fisch

  € 29,90

• Seeteufelfilet. Wild

  Fisch

  € 34,90

• Seezunge 300-400

  Fisch

  € 34,90

Vom Grill, nach Gewicht; auf Anfrage in der Salzkruste oder gedünstet, Aufpreis 4,90 €.

• Wolfsbarsch

  0,89 € pro dag

• Goldbrasse

  Fisch

  0,89 € pro dag

• Zahnbrasse

  Fisch

  0,89 € pro dag

• Steinbutt. Wild

  Fisch

  0,89 € pro dag

• Butterkartoffeln

  € 6,90

• Kartoffelpüree

  € 6,90

• Saison-Gemüse

  € 7,90

• Blattspinat

  € 8,90

• Mangold. Butter Kartoffeln

  € 8,90

• Getrüffeltes Kartoffelpüree

  € 9,90

• Chili Nudeln

  € 9,90

mit hausgemachter Marinade

• Blattsalat

  € 6,90

• Gemischter Salat

  € 7,90

• Rucola. Parmesan. Tomaten

  € 7,90

• Artischocken Salat

  € 9,90

• Avocado Salat

  € 9,90

• Frische Algensalat

  € 9,90

• Süß-Sauer Chilisauce

  € 1,50

• Wasabi-Mayonnaise

  € 1,50

• Sauce Tartare

  € 1,50

• Cocktailsauce

  € 1,50

• Aglio e Olio

  € 1,50

• Gedeck

  € 3,60

• Ab dem zweiten Brotkorb

  € 1,90

• Butter, oder Chili, oder Knoblauchöl

  pro Portion

  € 1,90

• Sorbet

  € 7,90

• Schokomousse

  € 7,90

• Panna Cotta

  € 7,90

• Tiramisu

  € 7,90

• Palatschinken

  2 Stück, mit Marmelade oder Nutella

  € 7,90

• San Sebastian Cheesecake

  € 8,90

• Apfel-Birnen Strudel mit Vanille Eis

  € 8,90