Sette

Sette Experience

5-gängige Überraschungsverkostung: Frittiertes, Pizzastück aus der kleinen Pfanne, Pizza aus dem Blech, runde Pizza, süßer Maritozzo

Romantic Dinner

3 Gänge zum Teilen: Frittiertes, Blechpizza in 2 Sorten, Dessert; Weinbegleitung 3 Gläser 15 €

Tris di Fritti

Mozzarella · Pilze · Trüffel

zum Teilen, vegetarisch: Supplì Classico, Spaghettone Cacio & Pepe und Lasagnetta Funghi & Tartufo

Supplì Classico

Mozzarella

vegetarisch; Tomaten-Basilikum-Risotto mit Mozzarella-Kern, paniert und frittiert

Spaghettone Cacio & Pepe

Nudeln

vegetarisch; frittierte Spaghettone mit Pecorino und Sichuan-Pfeffer

Lasagnetta Funghi & Tartufo

Mozzarella · Parmesan

vegetarisch; panierte, frittierte Lasagne mit Mozzarella, Pilzen, Trüffel und Parmigiano

Black Angus (80 g)

Black-Angus-Carpaccio, Rucola, Pfeffer, Olivenöl

Burrata (125 g)

vegetarisch; Burrata aus Apulien, Rucola, Kirschtomaten, Balsamico

Insalata Verde

vegan; gemischter Blattsalat, Balsamico-Creme, Olivenöl

Insalata Caprese

Mozzarella

vegetarisch; Blattsalat, halbgetrocknete Kirschtomaten, Mozzarella Fior di Latte, Balsamico-Creme

Insalata Ricca

Thunfisch

Blattsalat, Gurke, Kirschtomaten, eingelegte rote Zwiebeln, Kürbiskerne, Thunfisch, Senf-Honig-Dressing

Extra Focaccia

vegan

Black Angus (125 g) Tonnè

Thunfisch

Black-Angus-Carpaccio, Kirschtomaten, Kapern, Thunfisch-Emulsion, mit Focaccia

Tartare di Salmone (150 g)

marinierter Lachstatar mit Teriyaki-Sauce, Granatapfel-Coulis, Apfel-Sellerie-Emulsion, mit Focaccia

Cacio & Pepe

Nudeln

vegetarisch; frische Pasta, Creme aus Pecorino Romano und Pfeffer

Carbonara

Speck · Ei · Nudeln

frische Pasta, Carbonara-Creme (Ei, Pecorino Romano, Pfeffer), knuspriger Guanciale

Amatriciana

Speck · Nudeln

frische Pasta, San-Marzano-Tomatensauce, Pecorino Romano, Pfeffer, Chili, Guanciale

Gnocchi al Ragù Bolognese

Faschiertes · Parmesan

frische Gnocchi, Ragù mit San-Marzano-Tomaten, Parmigiano

Gnocchi al Tartufo

Parmesan

vegetarisch; frische Gnocchi mit Trüffelsauce und Parmigiano

Black'n Crock

Rind · Parmesan · Trüffel · Pilze

Parmesancreme, Black Angus, Trüffel-Emulsion, Shiitake, knusprige Zwiebeln, Pfeffer

Carciofara

Artischocke

vegetarisch; Pecorinocreme, geröstete Artischocken, Kirschtomaten, Olivenpulver

Diavolissima

Salami · Mozzarella

San-Marzano-Tomaten, Ventricina-Salami, Fior di Latte, ’Nduja-Emulsion, Basilikum

Marinara Fotonica

vegan; San-Marzano-Tomaten, Knoblauchcreme, gelbe Kirschtomaten, wilder Oregano, Knoblauchöl

Marinara Sbagliata

vegan; San-Marzano-Tomaten, Petersilie, Knoblauchöl

Margherita

Mozzarella

vegetarisch; San-Marzano-Tomaten, Fior di Latte, Basilikum

Ortolana

Mozzarella · Zucchini · Melanzani

vegetarisch; Fior di Latte, Zucchini, Melanzani, Paprika, Knoblauchöl, Oregano

Boscaiola

Wurst · Mozzarella · Pilze

Fior di Latte, Champignons, Salsiccia, Pfeffer

Extra Pizza-Sauce

nur für klassische Pizzen

Extra Proteine

z. B. Thunfisch, Mozzarella, scharfe Salami, Salsiccia, Guanciale, Eigelb

Extra Proteine Special

Black Angus, gegrillter Kochschinken oder Trüffel-Carpaccio

Extra Gemüse

Extra Emulsion

Extra Gewürzöl

Glutenfreier Teig

Aufpreis, nur für klassische Pizzen; bei Zöliakie nicht geeignet

Chicco & Porro

Erdäpfel

vegan; Kräutercreme aus gerösteten Kartoffeln, gerösteter Lauch, Aioli aus schwarzem Knoblauch & Yuzu, eingelegte Zwiebeln, Kaffee-Crumble

Daje Nonna

Faschiertes · Parmesan

Ragù della Nonna, Sellerie-Emulsion, Pecorino-Fondue, Parmigiano Reggiano Vacche Rosse, Karottenchips

Incavolata Nera

Wurst · Mozzarella · Kraut

Fior di Latte, geschmorter Schwarzkohl, Salsiccia, Senfsauce, Pecorino

Cotto alla Brace

Mozzarella · Erdäpfel

Kartoffel-Kräutercreme, gegrillter Kochschinken, Zwiebel-Emulsion, Fior di Latte, Marillenreduktion, Sprossen

Super Capricciosa

Schinken · Mozzarella · Ei · Artischocke

San-Marzano-Tomaten, Fior di Latte, gegrillter Kochschinken, Artischocken, Shiitake, Ei-Emulsion, Olivenpulver

Sacher Padellino

Marille

vegetarisch; Pizzastück aus Kakaoteig mit Mascarpone-Creme, Zartbitterschokolade, Marillenmarmelade

Tiramisù al Bicchiere

vegetarisch; im Glas

Maritozzo Lamponi e Cioccolato

Beeren · Schokolade

vegetarisch; süße Brioche mit Himbeer-Coulis, Zartbitterschokolade, Schlagobers