Saigon

• 1 Canh Chua Cá

  Fisch

  süßsaure Fischsuppe

  € 6,90

• 2 Canh Chua Tôm

  Garnelen

  süßsaure Shrimp-Suppe

  € 7,50

• 3 Súp Hoành Thánh

  Garnelen · Huhn

  Wan-Tan-Suppe, gefüllt mit Shrimps und Huhn

  € 7,20

• 4 Miến Gà

  Huhn · Nudeln

  Glasnudelsuppe mit Hühnerfleisch

  € 5,90

• 8 Súp Hải Sản

  Meeresfrüchte

  Meeresfrüchte-Suppe

  € 11,90

• 9 Canh Cải Đậu Hũ

  Tofu

  Gemüsesuppe mit Tofu; vegan

  € 5,50

• 14 Gỏi Vịt

  Ente

  Enten-Salat mit roten Zwiebeln und Minze

  € 10,50

• 15 Thập Cẩm Salat

  Avocado

  gemischter Salat mit Avocado, Tomaten, Gurken; auf Wunsch vegan

  € 8,90

• 16 Thập Cẩm Salat mit Tigergarnelen

  Avocado

  € 13,50

• 17 Đậu Bắp

  blanchierte Okraschoten; vegan

  € 7,20

• 18 Gỏi Bắp Cải

  Kraut

  Kraut-Salat; vegan

  € 5,90

• 22 Gỏi Thịt Bò

  Rind

  Rindfleisch-Salat

  € 11,90

• 23 Gỏi Đu Đủ

  grüner Papaya-Salat

  € 9,50

• 24 Gỏi Đu Đủ mit Shrimps

  € 12,50

• 25 Gỏi Sứa

  Quallen-Salat mit Gurken

  € 11,90

2 Stück, frisch und kalt, mit Bohnensauce.

• 31 Gỏi Cuốn Mix

  Sommerrollen-Mix-Platte

  € 18,90

• 32 Gỏi Cuốn Tía Tô

  Shiso-Blätter; vegan

  € 6,20

• 33 Gỏi Cuốn Bơ

  Avocado

  Avocado; vegan

  € 7,90

• 34 Gỏi Cuốn Tôm

  Garnelen

  Shrimps

  € 7,20

• 35 Gỏi Cuốn Gà

  Huhn

  Huhn

  € 6,20

• 36 Gỏi Cuốn Đậu Hũ

  Tofu

  Tofu; vegan

  € 6,20

• 37 Gỏi Cuốn Vịt

  Ente

  Ente

  € 6,90

2 Stück, knusprig und warm, mit Bohnensauce.

• 38 Chả Giò Tôm

  Garnelen

  Shrimps

  € 6,90

• 39 Chả Giò Chay

  vegetarisch

  € 6,50

• 40 Chả Giò Việt Nam

  Huhn

  Huhn

  € 6,50

• 42 Bánh Bèo

  Bohnen

  gedämpfter Kuchen mit grünen Bohnen und Fischsauce; auf Wunsch vegan

  € 8,20

• 43 Bánh Cuốn

  Pilze · Fisch

  gedämpfte Nudeln mit Morcheln, Fisch-Cake und Fischsauce

  € 9,90

• 44 Tôm Tẩm Bột Chiên

  Garnelen

  frittierte Garnelen im Teigmantel

  € 6,50

• 46 Hoành Thánh Chiên Giòn

  Garnelen · Huhn

  4 knusprige Wan-Tan mit Shrimps und Hühnerfleisch; auch gedämpft möglich (46A)

  € 7,90

• 49 Ruột Chiên Giòn

  Schwein

  knuspriger Schweinedarm

  € 10,50

• 50 Bánh Tôm

  Garnelen · Süßkartoffel

  2 frittierte Garnelen auf Süßkartoffel-Küchlein

  € 8,50

• 51 Bánh Phồng Tôm

  Hummerchips

  € 4,90

• 52 Khai Vị Thập Cẩm

  gemischte Vorspeisenplatte

  € 20,50

Extra Chili oder Koriander + 2 €, als Udon + 3,50 €, mit Reisnudeln + 2 €.

• 66 Phở Tái Bò

  Rind · Nudeln

  Reisnudelsuppe mit Rindfleisch

  € 18,90

• 67 Phở Đặc Biệt

  Rind · Nudeln

  spezielle Reisnudelsuppe mit Rindfleisch und Rindfleischbällchen

  € 19,90

• 68 Bún Bò Huế

  Rind · Fisch · Nudeln

  Reisnudelsuppe nach Hue-Art mit Rindfleisch und vietnamesischen Fischlaibchen

  € 19,90

• 69 Mì Bò Kho

  Rind · Nudeln

  Rindseintopf mit Weizennudeln

  € 21,50

• 70 Phở Gà

  Huhn · Nudeln

  Reisnudelsuppe mit Hühnerfleisch

  € 17,90

• 74 Bún Riêu

  Krabbe · Garnelen · Tofu · Nudeln

  Reisnudelsuppe mit Krabbenfleisch, Shrimpspaste, Tomaten und Tofu

  € 20,50

• 75 Bún Cary Gà

  Huhn · Nudeln

  Curry-Reisnudelsuppe mit Hühnerfleisch und Kokosmilch; scharf

  € 17,50

• 76 Bún Cary Chay

  Tofu · Nudeln

  Curry-Reisnudelsuppe mit Tofu, Gemüse und Kokosmilch; scharf; auf Wunsch vegan

  € 17,50

• 79 Mì Rau Cải

  Tofu · Nudeln

  Weizennudelsuppe mit Gemüse und Tofu; auf Wunsch vegan

  € 17,50

• 80 Mì Hoành Thánh

  Huhn · Garnelen · Nudeln

  Wan-Tan-Weizennudelsuppe mit Hühnerfleisch und Shrimps

  € 19,50

• 81 Hủ Tiếu Nam Vang

  Garnelen · Rind · Huhn · Nudeln

  Reisnudelsuppe mit Shrimps, Fischküchlein, Rindfleischbällchen und Hühnerfleisch

  € 20,50

Ohne Beilage (Beilagen siehe unten).

• 106 Thịt Kho

  Schwein

  karamellisiertes Schweinefleisch

  € 16,90

• 107 Cơm Sườn

  Schwein · Reis

  Reis mit gegrilltem Schweinefleisch (300 g) und Zitronengras; mindestens 20 Minuten Zubereitung

  € 20,50

• 108 Gà Xào Xả Gừng

  Huhn

  gebratenes Huhn in knuspriger Panade mit Ingwer und Zitronengras

  € 17,50

• 110 Gà Tỏi - Ớt

  Huhn

  knusprig paniertes Huhn mit Chili und Knoblauch; scharf

  € 18,50

• 111 Gà Xào Thập Cẩm

  Huhn

  gebratenes Huhn mit Gemüse

  € 16,50

• 112 Gà Xào Húng Quế

  Huhn

  gebratenes Huhn mit Gemüse und Basilikum; scharf

  € 17,50

• 113 Gà Chua Ngọt

  Huhn

  Huhn in knuspriger Panade mit süß-saurer Sauce

  € 18,50

• 114 Cari Gà Xào Rau Cải

  Huhn

  gebratenes Curry-Huhn mit Gemüse; scharf

  € 19,50

• 115 Cơm Chiên Gà

  Huhn · Ei · Reis

  gebratener Eierreis mit Huhn und Gemüse

  € 16,20

• 120 Cari Vịt

  Ente

  Curry-Ente mit Gemüse

  € 19,90

• 121 Vịt Xào Húng Quế

  Ente

  gebratenes Gemüse mit knuspriger Ente und Basilikumsauce; scharf

  € 18,90

• 122 Vịt Chiên Giòn

  Ente

  knusprige Ente mit Sojasprossen

  € 18,90

• 124 Vịt Quay

  Ente

  ½ Grillente nach Saigon-Art, mit Knochen

  € 27,90

• 126 Bò Xào Xả Ớt

  Rind

  gebratenes Rind mit Zitronengras und Zwiebeln; scharf

  € 17,90

• 127 Bò Xào Tía Tô

  Rind

  gebratenes Gemüse mit Tiato-Sauce und Rind; scharf

  € 19,20

• 128 Bò Xào Húng Quế

  Rind

  gebratenes Rind mit Gemüse, Basilikum und Koriander; scharf

  € 18,90

Ohne Beilage.

• 151 Rau Muống Xào

  Spinat

  gebratener Wasserspinat mit vietnamesischer Fischsauce; auf Wunsch vegan

  € 16,90

• 153 Rau Cải Xào Chay

  Tofu

  gebratenes Gemüse mit Tofu; auf Wunsch vegan; auch gedünstet (153A)

  € 15,90

• 154 Cari Xào Rau Cải

  Gemüsecurry; scharf; vegan

  € 16,50

• 156 Cơm Chiên Xào Rau Cải

  Tofu · Ei · Reis

  gebratener Eierreis mit Gemüse und Tofu; auf Wunsch vegan

  € 16,50

• 157 Đậu Hũ Xào Xả

  Tofu

  gebratener Tofu mit Zitronengras und Zwiebel; scharf; auf Wunsch vegan

  € 15,90

• 158 Nấm Hương Xào Pak Choi

  Pilze

  gebratene Shiitake-Pilze (100 g) mit Pak Choi; vegan

  € 16,90

• 159 Đậu Hũ Xào Húng Quế

  Tofu

  gebratener Tofu mit Gemüse, Basilikum und Koriander; scharf; auf Wunsch vegan

  € 16,50

Ohne Beilage.

• 137 Cá Thăng Long

  Fisch

  Flying Fisch (Süßwasser-Tilapia), im Ganzen frittiert; mindestens 20 Minuten Zubereitung

  € 29,90

• 138 Cá Xào Chua Ngọt

  Fisch

  knusprig gebackenes Fischfilet mit süß-saurer Sauce

  € 23,50

• 139 Cá Kho Tộ

  Fisch

  Mekong-Flusswels nach vietnamesischer Art; mindestens 20 Minuten Zubereitung

  € 17,90

• 140 Mực chiên tỏi ớt

  Calamari

  knusprig gebackener Tintenfisch mit Chili und Knoblauch; scharf

  € 26,90

• 141 Đồ Biển Xào Thập Cẩm

  Meeresfrüchte

  gebratene Meeresfrüchte mit Gemüse

  € 19,50

• 142 Tôm tỏi - Ớt

  Garnelen

  6 knusprig gebackene Garnelen mit Chili und Knoblauch; scharf

  € 29,90

• 143 Tôm Xào Húng Quế

  Garnelen

  6 gebratene Garnelen mit Gemüse, Basilikum und Koriander; scharf

  € 29,90

• 144 Cơm Chiên Hải Sản

  Meeresfrüchte · Ei · Reis

  gebratener Eierreis mit Meeresfrüchten

  € 19,50

• 145 Saigon Seafood Plate

  Garnelen · Meeresfrüchte · Nudeln

  3 Riesenscampi, 3 Jakobsmuscheln, Pak Choi und Nudeln; mindestens 20 Minuten Zubereitung

  € 59,00

Mit Reispapier, Salat, Kräutern und Reisnudeln.

• 87 Saigon Vịt Cuốn

  Ente

  Entenrollen

  € 27,90

• 88 Tôm Lụi

  Garnelen

  gegrillte Shrimps-Spieße; mindestens 15 Minuten Zubereitung

  € 27,90

• 89 Nem Nướng

  Garnelen

  gegrillte Shrimpspaste-Spieße; mindestens 15 Minuten Zubereitung

  € 27,90

• 90 Thịt Lụi

  Schwein

  gegrillte Schweinefleisch-Spieße; mindestens 15 Minuten Zubereitung

  € 26,50

• 91 Gà Lụi

  Huhn

  gegrillte Hühnerfleisch-Spieße; mindestens 15 Minuten Zubereitung

  € 26,50

• 92 Bò Lụi

  Rind

  gegrillte Rindfleisch-Spieße; mindestens 15 Minuten Zubereitung

  € 27,90

• 95 Bánh Tráng Cuốn Thập Cầm

  Spieß-Mix mit verschiedenen Fleischsorten; mindestens 20 Minuten Zubereitung

  € 40,90

Lauwarm serviert mit Frühlingsrollen, Salat, vietnamesischen Kräutern und Fischsauce.

• 98 Bún Gà Chả Giò

  Huhn · Nudeln

  Reisnudel-Bowl mit Huhn

  € 16,90

• 99 Bún Bò Chả Giò

  Rind · Nudeln

  Reisnudel-Bowl mit Rind

  € 17,50

• 100 Bún Thịt Nướng Chả Giò

  Schwein · Nudeln

  Reisnudel-Bowl mit gegrilltem Schwein; mindestens 15 Minuten Zubereitung

  € 18,50

• 101 Bún Nem Nướng Chả Giò

  Garnelen · Nudeln

  Reisnudel-Bowl mit gegrillter Shrimpspaste; mindestens 15 Minuten Zubereitung

  € 18,50

• 102 Bún Chả Giò Chay

  Tofu · Nudeln

  Reisnudel-Bowl mit Tofu und Gemüse; auf Wunsch vegan

  € 16,90

Mit Weizennudeln; mit gebratenen Udon-Nudeln + 3,90 €, mit hausgemachten Reisbandnudeln + 4,50 €. Extra Chili oder Koriander + 2 €.

• 166 Mì Xào Thịt Bò

  Rind · Nudeln

  gebratene Weizennudeln mit Rindfleisch

  € 16,90

• 167 Mì Xào Gà

  Huhn · Nudeln

  gebratene Weizennudeln mit Hühnerfleisch

  € 15,90

• 171 Mì Xào Hải Sản

  Meeresfrüchte · Nudeln

  gebratene Weizennudeln mit Meeresfrüchten

  € 19,50

• 172 Mì Xào Chay

  Tofu · Nudeln

  gebratene Weizennudeln mit Gemüse und Tofu; vegan

  € 15,90

• 220 Mì Xào

  Nudeln

  gebratene Nudeln

  € 5,50

• 221 Xôi Lá Sen

  Reis

  Klebreis nach vietnamesischer Art im Lotusblatt

  € 6,50

• 222 Cơm

  Reis

  gedämpfter Reis

  € 2,80

• 223 Bún

  Nudeln

  Reisnudeln

  € 3,30

• 225 Cơm Chiên (Nhỏ)

  Ei · Reis

  gebratener Eierreis

  € 5,50

• 227 Cải Trắng Lùn Xào (Nhỏ)

  gebratener Pak Choi, klein; vegan

  € 7,20

• 228 Rau Muống Xào (Nhỏ)

  Spinat

  gebratener Wasserspinat mit vietnamesischer Fischsauce, klein; auf Wunsch vegan

  € 9,90

• 1D Bánh Bò

  Palmkuchen mit Kokosraspeln; vegan

  € 7,50

• 2D Bánh Chuối Nếp Nước Dừa

  Banane · Reis

  Banane, Klebreis, Kokosmilch und Kokosraspeln; vegan

  € 8,20

• 3D Bánh Khoai Mì

  Maniok-Kuchen mit Kokosraspeln; vegan

  € 7,20

• 4D Chuối Chiên

  Banane

  gebackene Banane mit Honig

  € 8,90

• 5D Chuối Chiên mit Kokos

  Banane

  gebackene Banane mit Honig, Kokosraspeln und Kokosmilch

  € 11,50

• 7D Bánh Nếp Than Nước Dừa

  Bohnen · Reis

  Naturklebreis, grüne Bohnen, Kokosmilch und Kokosraspeln; vegan

  € 9,20

• 8D Chè Trôi Nước

  Reis

  Klebreisbällchen, Ingwersauce, Kokosmilch und Kokosraspeln; vegan

  € 9,20

• 9D Matcha Tiramisu

  Bohnen

  mit roten Bohnen

  € 8,90

• 1F Khóm

  frische Ananas; vegan

  € 6,20

• 3F Thanh Long

  Drachenfrucht; vegan

  € 11,50

• Kem

  Eis

  Kugel Eiscreme, Matcha oder Sesam

  € 3,50