Restaurant Bukowina

2 Tapas mit Suppe oder Salat

Di bis Fr 12 bis 15 Uhr. Auswahl: Chiroste (gefüllte Teigtaschen nach Bukowina-Art), Ciulama mit Pilzen und Polenta, Zacusca mit Pilzen und Brot, gebratenes Huhn mit Polenta und Knoblauchsauce (Mujdei), Käse mit Sauerrahm und Polenta, Bohnenpüree mit panierten Zwiebeln und Brot, geröstete Hühnerleber mit Zwiebel und Polenta, Krautrouladen mit Polenta und Sauerrahm, Rindsragout mit Polenta oder Spätzle, Schweinefleisch-Eintopf mit Wurst, Käse, Polenta und Eingelegtem

Ciorbita zilei (Tagessuppe)

Fasole batuta (Cremiges Bohnenpüree)

mit knusprig panierten Zwiebeln und Brot

Zacusca de casa cu bureti

Pilze

Zacusca (gerösteter Gemüseaufstrich) mit Pilzen und hausgemachtem Brot

Salata verde (Grüner Salat)

Sommersalat

Paine de casa (Hausgemachtes Brot)

Sarmalute de post cu bureti

Pilze · Kraut

Krautrouladen mit Pilzen (vegi-vegan), Polenta und Sauerrahm

Spätzle cu cascaval si salata verde

Käse

Spätzle mit geräuchertem Käse und grünem Salat

Ciulama cu bureti si mamaliga

Pilze

Ciulama mit Pilzen, Polenta oder Reis

Chiroste (Coltunasi) umpluti in stil bucovinean

Gefüllte Teigtaschen nach Bukowina-Art

Sarmalutele bucovinene cu mamaliga, smantana si ardei iute

Kraut

Krautrouladen mit Polenta und Sauerrahm, dazu Pfefferoni

Ceafa de porc la tigaie cu salata verde si cartofi taranesti

Schwein · Erdäpfel

Schweinebraten in der Pfanne mit Salat und Bauernkartoffeln

Tocanita de vita cu mamaliga sau Spätzle

Rind

Rindsragout nach Bukowina-Art mit Polenta oder Spätzle

Tochitura bucovineana

Schwein · Wurst · Käse

Schweinefleisch-Eintopf mit Wurst, Käse, Polenta und eingelegtem Gemüse

Ficatei de pui la tigaie cu ceapa si mamaliga

Leber · Huhn

Geröstete Hühnerleber mit Zwiebel und Polenta

Pastrav tavalit in malai cu mujdei si mamaliga

Forelle

Frische Forelle, knusprig im Polentamantel gebraten, mit Polenta und Knoblauchsauce

Pui la ceaun cu mujdei si mamaliga

Huhn

Gebratenes Huhn mit Polenta und Knoblauchsauce (Mujdei)

Mititei (5 Stück) cu mustar si cartofi prajiti

Faschiertes · Pommes

Mititei (Cevapcici) mit Senf und hausgemachten Pommes

Snitel de porc cu cartofi pai si dulceata de merisoare

Schwein · Pommes

Schnitzel vom Schwein mit hausgemachten Pommes und Preiselbeeren

Berbecut inabusit la cuptor cu legume si mamaliga

Lamm

Geschmortes Lamm mit Gemüse und Polenta nach Bukowina-Art

Papanasi Bukowina

Gebackene Käsekrapfen mit Sauerrahm, Preiselbeer- und Heidelbeermarmelade

Strudel vienez de mere

Apfel

Wiener Strudel mit Äpfeln, Vanillesauce und Schlagobers

Clatite (2 Stück) cu dulceata de casa

Palatschinken (2 Stück) mit hausgemachter Marmelade

Cremsnitul copilariei

Cremeschnitte