Le Salzgries

Austern als 6 Stück

• 50 Gramm graue Garnelen

  € 11,00

• 6 Stück Fines de Claire Nr. 3

  Meeresfrüchte

  € 22,00

• 6 Stück Fines de Claire Nr. 1

  Meeresfrüchte

  € 28,00

• 1/2 Hummer

  Meeresfrüchte

  € 37,00

• 1/2 Taschenkrebs

  Krabbe

  € 25,00

• 6 Kaisergranaten

  Meeresfrüchte

  € 30,00

• 200g Strandschnecken

  € 11,00

• 200g Wellhornschnecken

  € 13,00

• 1 Stk. rosa Garnele 10/20

  € 9,50

• Spéciales De Claire Nr 1

  Meeresfrüchte

  € 40,00

• Spéciales De Claire Nr 3

  Meeresfrüchte

  € 36,00

• Spéciales De Claire Nr 4

  Meeresfrüchte

  € 30,00

• 100g rosa Garnelen 60/80

  € 17,00

• Plateau de crustacés

  Meeresfrüchte · Krabbe · Garnelen

  € 149,00

• Plateau de Fruits de Mer Royal

  Meeresfrüchte · Krabbe · Garnelen · Schnecken

  € 135,00

• Hummer Bisque

  € 14,50

• Sardinen Jahrgang 2018

  Fisch

  € 17,00

• Sardinen Jahrgang 2019

  Fisch

  € 16,00

• Sardinen Jahrgang 2022

  Fisch

  € 15,00

• Sardinen Jahrgang 2023

  Fisch

  € 14,00

• Hummersalat

  € 38,00

• Gebackene Austern

  Meeresfrüchte

  € 27,00

• Sautierte Froschschenkel

  € 27,00

• Blattsalat mit gratiniertem Ziegenkäse

  € 18,50

• Garnelen Cocktail Calypso

  € 19,50

• Französische Zwiebelsuppe

  € 12,50

• Markknochen

  Rind

  € 19,50

• Krabbenfleisch Tartar

  Avocado

  € 26,00

• Sautierte Kaninchenleber

  Polenta · Apfel

  € 27,00

• Foie Gras

  Leber

  € 28,50

• Burgunderschnecken – 6 Stk

  € 18,00

• Burgunderschnecken – 12 Stk

  € 36,00

• Tartar vom Rind – Vorspeise mit Toast

  € 19,00

• Tartar vom Rind – Hauptspeise mit hausgemachten Pommes frites

  € 27,00

• Seezunge Müllerin

  Fisch · Spinat · Erdäpfel

  € 44,00

• Filet vom Simmentaler Rind

  Pommes · Bohnen

  € 48,00

• Gegrillter Lammlungenbraten

  Erdäpfel

  € 44,00

• Bouchot Miesmuscheln

  Meeresfrüchte · Pommes

  € 29,00

• Hummer Thermidor

  Reis

  € 95,00

• Bœuf Bourguignon

  Rind · Erdäpfel

  € 32,00

• Gegrillte Riesen-Wildgarnele

  Spinat

  € 38,00

• Hausgemachte Gnocchi

  Kürbis

  € 28,00

• Stubenküken en Crapaudine

  Huhn

  € 36,00

• Pochierter Rochenflügel à la Grenobloise

  Fisch · Reis

  € 38,00

• Käseteller als Variation

  € 20,00

• Fourme d’Ambert aus Kuhmilch von Laqueille

  € 16,00

• Comté aus Kuhmilch, 30 Monate gereift von les 3 Comtois

  € 16,00

• La Rouelle du Tarn aus Ziegenrohmilch aus den Pyrenäen

  € 16,00

• Brie de meaux aus Kuhmilch von Rouzaire

  € 16,00

• Camembert aus Kuhmilch von Rouzaire

  € 16,00

• Fondant au Chocolat

  Schokolade

  € 16,00

• Crème Brulée

  € 13,00

• Île Flottante

  € 16,00

• Zitronensorbet

  mit Vodka am Tisch

  € 12,50

• Hausgmachtes Granny Smith Apfelsorbet

  mit 2 cl Calvados

  € 10,00

• Zitronentarte

  € 16,00