Goldene Zeiten

• Degustationsmenü

  Dr. Zhao stellt das Menü persönlich zusammen

  Preis nicht angegeben

• Peking Ente Menü

  ab 2 Personen, auf Vorbestellung (mind. 1 Tag): Suppe mit Entenfleisch, Glasnudelsalat mit Entenbrust, Entenleber im Wok, Teigtaschen, Entenzungen mit Mangosalat, Peking Ente mit Crêpes, Dessertvariation

  € 89,00pro Person

3 Stück pro Portion

• D1 Garnelen & Wasserkastanien

  € 11,90

• D2 „Shao-Mai“ (Klebreis, Shitake Pilze, Fleisch)

  Schwein · Reis

  € 9,30

• D3 „Shanghai Xiao-Long-Bao“ (saftiges Schweinefleisch & chin. Gemüse)

  € 9,30

• D4 Bärlauch, Fleisch & Garnelen

  Schwein

  € 9,20

• D5 Curry-Schweinefleisch & Gemüse

  € 9,20

• D6 Hühnerfleisch & Ingwer

  € 9,00

• D7 Gemüse & Erdnüsse

  € 9,00

• D8 Rindfleisch, Ingwer & Lauch

  € 9,20

• D9 Pfannengegrillte saftige „Sheng Jian“, gemischtes Fleisch

  € 9,30

• D10 Pochierte Teigtäschchen mit frisch gehackter Fleischfüllung in Chili-Marinade

  € 9,50

• S1 Klassische pikant-süß-säuerliche Suppe mit Entenfleisch und mildem Chili

  € 7,20

• S2 Scharfe Won-Ton Suppe nach Sichuan Art

  Garnelen · Huhn

  mit Garnelen-Fleisch- oder Hühnerfleischfüllung

  € 8,30

• S3 Klare Meeresfrüchte & Glasnudelsuppe mit Koriander und Limetten

  € 8,30

• S4 Tomatencremesuppe mit Garnelen

  € 9,20

• S5 Hühner-Gemüsesuppe

  mit Koriander oder mildem Chili

  € 7,90

• S6 Vegane Miso Suppe

  Tofu

  € 7,90

• V0 Vorspeisenplatte

  ab 2 Personen; fünf verschiedene Vorspeisen

  € 29,00pro Person

• V1 Exotischer Früchtesalat nach Saison mit Garnelen in Mandelsplittermantel

  € 12,90

• V2 Marinierter Glasnudelsalat mit chinesischem Ingwer, Koriander, Chili

  € 10,60

• V3 Calamari in knuspriger Hülle mit pikanter Mango-Sauce

  € 12,50

• V4 Tofu Variationen (6 Einheiten)

  gepresster Tofu, Tofu Pudding, geschmorter Tofu nach Suzhou Art, scharfer Tofu, gebackene Tofuwürfel mit Erdnuss, Tofuscheibchen in sauer-scharfer Sauce

  € 45,00

• 3 Tofu Variationen nach Wahl

  € 22,90

• V5 Mariniertes Rindfleisch in klassisch würziger Sichuan Sauce

  € 15,90

• V6 Original Peking-Enten-Rollen

  mit süßer Bohnensauce, Lauch, Gurken, chinesischen Crêpes

  € 20,90

• V7 Karamellisierte Kabeljaufilets mit „Five Spice“ nach Old-Shanghai-Rezept

  € 12,90

• V8 Fein marinierte sehr dünne Nudeln mit knuspriger Entenbrust & hausgemachtem Chiliöl

  € 16,90

• V9 Gänseleber mit chinesischen Datteln, kandierten Walnüssen und süßer Reisessig-Sauce

  € 19,90

• V10 Entenleber mit Frühlingszwiebeln und Ingwer im Wok

  € 11,90

• V11 Jakobsmuscheln mit grünen Pfefferoni und Black-Chinese-Vinaigrette

  Meeresfrüchte

  € 19,90

• V12 Kurz gegrillter Tunfisch in Sesamhülle mit Wasabi Sauce

  Thunfisch

  oder frischer Tunfisch Tartar mit knusprigen Teigblättern, gleicher Preis

  € 19,90

• V13 Knusprige Frühlingsrolle gefüllt mit Käse & Saison-Gemüse

  € 8,50

• V13a Knusprige Frühlingsrolle gefüllt mit Fleisch und Gemüse

  € 8,20

• V14 Knusprige Hähnchenflügel, Sichuan-Pfeffer & Salz

  € 9,90

• V15 Gurkensalat mit Knoblauch, Sesamöl

  € 7,90

• H1 Knuspriges Hühnchen mit würziger Sa-Ca-Sauce, Ingwer, Frühlingszwiebel und Saison-Gemüse

  € 19,90

• H2 Mandelsplitter-Hühnerfilets mit Bananen und exotischem süß-säuerlichem Chutney

  € 19,90

• H3 Pikantes Wok-Hühnerfleisch mit Saisongemüse

  knusprig, zart gebraten, mit Curry und Chili oder süß-sauer mit frischer Ananas

  € 19,90

• H4 Knusprige Entenbrust nach Kanton-Art

  mit Wok-Gemüse und Sauce nach Wahl: Sa-Ca, Ananas-Mango-Tomate oder Chili-Sichuanpfeffer

  € 21,90

• R1 Zartes gebratenes Sichuan-Chili Rindfleisch mit Gemüse

  € 22,90

• R2 Knusprig-würzig-pikantes Wok Rindfleisch mit Cashews und Gemüse

  € 22,90

• R3 Zarte Rinderfilets im Wok gebraten mit Ingwer, schwarzem Pfeffer

  € 36,90

• R4 Knuspriges Schweinefleisch in Streifen

  mit frischen Früchten in süß-säuerlicher Sauce oder mit scharfem Gemüse und chinesischem Pfeffer

  € 18,90

• R5 Scharf gebratenes, fein geschnittenes Schweinefleisch mit Black Beans, grünem Pfeffer und Ingwer

  € 18,90

• R6 Gebratener Lammrücken im Wok mit grünen Pfefferoni und Kümmel

  € 29,00

• Frischer Tagesfisch im Ganzen oder Filets (Wolfsbarsch oder Goldbrasse)

  Fisch

  F1 gedämpft nach Kanton Art, F2 gebraten nach Sichuan Art, F3 geschmort nach Shanghai Art, F4 gegrillt mit Sichuanpfeffer

  € 38,00ab

• F5 Yellow Fish nach Shanghai Art

  Fisch

  knusprig, mit süß-säuerlicher Tomatensauce

  € 39,00

• F6 Gebratene Zanderfilets im Wok mit Ingwer-Frühlingszwiebel-Sauce und Pak Choi

  € 25,90

• F6a Schwarzer Kabeljau knusprig mit süßer Sojasauce

  oder mit Zwiebeln und Black Beans

  € 28,90

• F7 Pikant-würzig gebratene Garnelen mit Gemüse nach Gongbao-Art

  € 28,90

• F8 Gerollte Garnelen mit süß-säuerlichen exotischen Früchten

  oder in knusprigem Teig mit süß-säuerlicher Sauce

  € 28,90

• F9 Scharfe Garnelen im Wok mit Zhengjiang-Reisessig und Gemüse

  € 28,90

• G1 Gemischtes Gemüse im Wok gebraten

  € 17,90

• G2 Weißer Tofu & Gemüse nach „Ma-Po“ Art

  original mit Fleischsauce, auf Wunsch

  € 17,90

• G3 Tagesangebot an Saison-Gemüse

  Pak Choy mit Knoblauch, Fisolen mit Olivengemüse, knusprige Aubergine, Kartoffelseide pikant-säuerlich, Bittergurke mit Chili

  € 17,90ab

• G6 Knuspriger Tofu auf Gemüse

  € 18,90

• E1 Nudel Suppentopf mit Rind- oder Hühnerfleisch und Gemüse

  € 19,90

• E2 Gebratene hausgemachte Nudeln mit Gemüse, Ingwer

  € 15,90

• E3 Gebratener Eierreis mit Garnelen, Ingwer und Gemüse

  € 20,90

• E4 Gebratener Eierreis mit Gemüse

  € 15,90

• E5 Gebratene hausgemachte Nudeln nach Shanghai Art mit Hühnerfleisch

  € 19,90

• E5 Gebratene hausgemachte Nudeln nach Shanghai Art mit Rindfleisch

  € 21,90

• E5 Gebratene hausgemachte Nudeln nach Shanghai Art mit Garnelen

  € 24,90

• B1 Yellow: Gebratener Curry-Eierreis

  € 7,50

• B2 Red: Gebratener Eierreis mit Tomaten & mildem Chili

  € 7,50

• B3 Black: Gebratener Black-Bean-Eierreis

  € 7,50

• B4 White: Gedämpfter Jasmin Reis

  € 4,20

• B5 Gebratener Eierreis

  € 7,50

• N1 Süß-knusprige Maroni Won-Ton Teigtäschchen mit Früchten & Himbeersauce

  € 10,90

• N2 Ingwer Panna Cotta mit Kokos Eiscreme

  € 11,90

• N3 Birnen-Tofu-Tiramisu

  € 11,90

• N4 Reismehlknödel (Mochi), 3 Stück

  mit schwarzem Sesam, Haselnuss-Nougat oder Eier-Vanille-Füllung

  € 12,90

• N5 Eiscreme (3 verschiedene Sorten)

  cremig oder fruchtiges Sorbet

  € 11,90

• N6 Knusprig gebackene Banane, Apfel oder Ananas mit Zimt, Honig

  € 10,90

• N7 Chinesisches flambiertes Eis

  € 10,90

• N8 Goldene Zeiten Dessert Variation für 2 Personen

  € 36,00

• Grüße aus der Küche & Gedeck

  € 4,90pro Person