Restaurant zu den 3 Hacken

Markknochen mit getoastetem Bio Schwarzbrot vom „Öfferl“

Rind

Mit Käse gratinierte Wiener „Gugumuck“ Schnecken mit Kräuterbutter

6 Stück, mit Bio-Brot

Beef Tatar mit Salzbutter & Toast

Geräuchertes Forellenfilet auf Rote Rüben-Carpaccio und Oberskren

Gratinierter Ziegenkäse auf mariniertem Sommersalat mit karamellisierten Pfirsichen

Gebackene Blunz‘ntascherl mit Krautsalat und Dijonsenf

Wurst

Kräftige Rindsuppe

mit Grießnockerl, Frittaten oder Leberknödel

Altwiener Suppenteller

Rind · Nudeln

Kürbiscremesuppe mit knusprigem Blätterteigkürbistascherl

Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Erdäpfel-Vogerl Salat

Tafelspitz vom Weiderind mit Wurzelgemüse & G‘röste

Erdäpfel

dazu Apfelkren und Schnittlauchsoße

½ Maishendl gebacken mit Gurken-Rahm-Salat

Wiener Zwiebelrostbraten gedünstet mit Braterdäpfel und Salzgurke

Fiaker Gulasch mit Serviettenknödel, Würstel und Spiegelei

Rind

Gebackene Fledermaus vom “Ötscherblick-Schwein“

Erdäpfel

in Knoblauchbeize, mit Erdäpfel-Vogerlsalat

Cremespinat mit Spiegelei und G´röste

Erdäpfel

Eierschwammerl a la creme mit gebratenem Serviettenknödel und Blattsalat

Kärntner Kürbisnudeln mit Kürbiskernen, brauner Butter und Blattsalat

Wiener Salonbeusch´l mit Serviettenknödel

Kalb

Gebackenes Kalbsbries mit Petersilkartoffeln und grünem Salat

Kalbsleber geröstet mit Majoransaft´l und Erdäpfelpüree

Kalbsleber gebacken mit Mayonnaise-Salat

Erdäpfel

Kalbshirn gebacken mit Petersilerdäpfel

Kalbshirn geröstet mit Petersilerdäpfel

Karamellisierter Wiener Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster

Palatschinken mit Marillenmarmelade vom Staud´s

Tichys Eismarillenknödel

Schokoladekuchen mit Schlagobers und Vanilleeis

Topfen-Zwetschkenknödel mit brauner Butter

2 Stück

Piller-Brez`n, Bio Schwarzbrot und Gebäck vom „Öfferl“

Bummerlsalat, Blattsalat, Erdäpfelsalat, Krautsalat

Gemischter Beilagensalat

Gemischter Salatteller

Basmati Reis

Ketchup, Mayonnaise, Senf

Portion Preiselbeeren