DO&CO Albertina

täglich 9 bis 11 Uhr

• Croissant, Pain au Chocolat oder Pain au Raisin

  frisch aus dem Demel Ofen

  € 6,00

• Frühstücks-Brotkorb

  Semmel, Sauerteigbrot, Kornspitz, Butter, Marmelade

  € 8,00

• Geräucherter Loch Fyne Lachs

  Avocado

  Cream Cheese, Avocado

  € 14,00

• Handgeschnittener Beinschinken vom Thum

  frischer Kren

  € 11,00

• Käsevariation

  Gouda, Emmentaler, Brie

  € 11,00

• Frische Früchte

  natur mit Limette

  € 9,00

• Greek Yoghurt, Granola, Früchte

  € 9,00

• Strawberry Superfood Bowl

  Banane

  Kokosnuss-Joghurt, Hafer, Banane, Goji-Beeren

  € 12,00

• Dürers Rasenstück

  Ei

  zwei Eier auf Schnittlauchbrot

  € 12,00

• Zwei pochierte Eier

  Avocado

  mit Avocado und Sauerteigbrot

  € 15,00

• Zwei Eier Benedict

  Schinken · Spinat

  Beinschinken, Toast, Spinat, Hollandaise

  € 16,00

• Omelett natur

  € 11,00

• Omelett Schinken, Käse

  € 12,00

• Omelett Käse, Tomaten

  € 12,00

• Ham & Eggs

  Schinken

  € 12,00

11 bis 18 Uhr

• Käse-Tomaten-Toast

  mit Kartoffel-Chips

  € 9,00

• Schinken-Käse-Toast

  mit Kartoffel-Chips

  € 12,00

• Demel Croissant mit Schinken und Käse

  € 9,00

• Demel Würstel

  frisch geriebener Kren, Senf, Sauerteigbrot

  € 12,00

• Schinken-Käse Omelette

  Pommes

  mit grünem Salat und Pommes frites

  € 15,00

• Flamed corn soup

  € 11,00

• West coast soup St. Michel

  Fisch

  Fischsuppe aus dem Kervansaray, Rouille Sauce

  € 18,00

• Salmon carpaccio Claudio

  € 19,00

• Shrimps Armstrong

  Sour-Cream-Cocktailsauce, Pilze, Dill

  € 24,00

• Steak Tartare & Frittes

  feinstes Rindsfilet, handgeschnitten, nach Wunsch zubereitet

  € 26,00

• Grilled octopus

  Bohnen

  mit Cannellini-Bohnen

  € 22,00

• Fried baby calamari

  mit Lemon Aioli

  € 22,00

• Foie gras

  Apfel

  Apfelscheibe, Madeirasauce, Brioche

  € 26,00

• Burrata

  Rote Rüben · Avocado

  Rote-Rüben-Carpaccio, Avocadocreme

  € 23,00

• Salade niçoise

  Thunfisch

  mit gebratenem Thunfisch-Tataki

  € 24,00

• Mediterranean artichoke salad

  Artischocke · Parmesan

  Artischocken, Rucola, Tomaten, Parmesan

  € 22,00

• Salade St. Tropez

  Foie gras, grüne Bohnen, Parmesan und Balsamico-Vinaigrette

  € 26,00

• Steak salad

  gebratenes Rindsfilet, Rucola, getrocknete Tomaten

  € 26,00

• Paccheri

  Nudeln · Rind

  mit Short-Rib-Bolognese

  € 22,00

• Tagliatelle, Burrata & slow cooked tomato sauce

  € 24,00

• Cappellacci

  Nudeln · Spargel · Trüffel

  mit schwarzem Trüffel, grünem Spargel und Panna

  € 26,00

• Chickpea-broccolini tikka masala

  Kichererbsen · Reis

  Pulao-Reis, Gurken-Raita, Papadum

  € 19,00

• Coconut-vegetable curry

  Huhn · Nudeln

  Crispy Chicken, Eiernudeln

  € 22,00

• Wiener Schnitzel vom Kalb

  mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Gurkenrahmsalat; Preiselbeeren +2 €

  € 32,00

• Schnitzel von der Landhuhnbrust

  mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Gurkenrahmsalat; Preiselbeeren +2 €

  € 26,00

• Albertina Wagyu Beef-Burger

  Käse · Pommes

  Cheddar, Tomato, Pickles, Dijon und Japanese Mayo, Fries

  € 29,00

• Vegetarischer Portobello-Burger

  Pilze · Pommes

  Kräuter der Provence, Teriyaki Jus, Cilantro-Truffle-Mayo, Fries

  € 22,00

Sauce zur Wahl: Olivenöl-Zitrone-Petersilie, Dijon-Senf-Beurre-blanc oder Meunière, Hollandaise; Avocado, Baby-Tomaten und Corn Relish +5 €.

• Wild salmon

  € 22,00

• Atlantic tuna

  € 27,00

• Wild sea bass

  Wolfsbarsch

  € 28,00

• Prawns

  Garnelen

  € 26,00

Sauce zur Wahl: Béarnaise, klassische Pfeffersauce, Morchelsauce oder japanische Spicy-Chili-Cilantro-Mayo +5 €.

• Fillet of beef

  € 26,00

• Wagyu beef, 100 g

  € 48,00

• Fillet of veal

  Kalb

  € 26,00

• Lemon-herb chicken

  € 22,00

• Corn cream, Café-de-Paris-Gnocchi, Selleriepüree oder French Fries

  je Beilage

  € 6,00

• Grilled broccolini oder sautéed spinach

  Spinat

  je Beilage

  € 6,00

• Parmesan-truffle French fries oder truffled baby corn

  je Beilage

  € 9,00

• Green salad with truffle-ponzu dressing

  € 9,00

• Edamame

  € 8,00

• Nigiri Mix

  Thunfisch · Lachs · Garnelen · Avocado

  Thunfisch, Lachs, Yellowtail, Garnele, Avocado; Starter 5 Stück 32 €, Hauptgericht 10 Stück 59 €

  € 32,00

• Sashimi on the Rox

  Lachs · Thunfisch · Garnelen

  Lachs, Thunfisch, Hamachi, Garnele, Keta-Kaviar; Starter 8 Stück 32 €, Hauptgericht 12 Stück 55 €

  € 32,00

• Soho Sushi Mix

  Thunfisch · Lachs · Garnelen · Avocado

  je 1 Nigiri Thunfisch, Lachs, Garnele, Hamachi, Crispy Ebi, Avocado-Spargel-Inside-Out-Rolls (10 Stück)

  € 55,00

• Nigiri Avocado

  2 Stück

  € 9,00

• Nigiri Lachs, Hamachi, Ebi, Aal oder Gelbflossenthunfisch

  je 2 Stück

  € 14,00

• Spicy Tuna Inside Out

  5 Stück; Gurke, Chili-Mayo, gemischter Sesam

  € 25,00

• Salmon Avocado Maki

  5 Stück; Spargel, Yuzu-Mayo, Wasabi-Tobiko, Zitronenzeste

  € 25,00

• Crispy Ebi Maki

  Avocado

  5 Stück; Teriyaki, Daikon, schwarzer und weißer Sesam

  € 29,00

• Avocado-Asparagus Maki

  Spargel

  5 Stück; vegetarisch; Gurke, Yuzu-Mayo, Shichimi-Pfeffer

  € 20,00

• Sliced Yellowtail Carpaccio

  Zitrus-Trüffel-Dressing, Koriander

  € 25,00

• Dry Aged Rib Eye Tataki

  Trüffel

  Trüffel-Ponzu, schwarzer Trüffel

  € 26,00

• Thinly Sliced Yellowfin Tuna

  Koriander, Chili, gerösteter Sesam

  € 25,00

• Demel Kaiserschmarrn

  Ei · Zwetschke

  mit Zwetschkenröster

  € 12,90

• Demel Sachertorte

  mit Schlagobers

  € 8,50

• Demel Apfelstrudel

  mit Vanillesauce; Portion Schlagobers oder Vanillesauce extra, Vanille-Eiskugel +2 €

  € 9,50

• Demel Torten

  Russische Punsch, Passionsfrucht, Dobos, Anna, Trüffel, Döry, Himbeer-Joghurt, Vanillecremeschnitte, Fächer, Gerollte Mandeltorte, Esterhazy

  € 7,90

• Affogato pavlova

  Beeren · Schokolade

  frische Beeren, weiße Schokoladenmousse

  € 12,00

• Chocolate surprise

  Mango · Beeren

  frische Mango, Himbeeren

  € 14,00

• Crema catalana

  € 10,00

• Chocolate mousse with fresh strawberries

  € 12,00

• Tiramisu

  € 11,00

• Raspberry compote with vanilla crème fraîche

  Beeren

  € 10,00

• Cover

  € 5,00